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書名：京都歷史迷走，語言：繁體中文，ISBN：9789571382005，頁數：256，出版社：時報出版，作者：胡川安，出版日期：2020/06/09，類別：人文史地
京都，擁有專屬的漫步速度、角度和深度
京都，擁有許多在地人才知道的這些、那些事
看似靜懿悠然的古都，其實在日本歷史上是個不斷流動著的城市！
《和食古早味》、《東京歷史迷走》的胡川安，重新演繹這個深受旅人歡迎，卻又神祕的古代城市，這才是在地人知道的京都：
傳統的古都，居然曾是日本的流行中心！
各地的諸侯都想瞭解京都，是渴望京都所象徵的權力，還有對於京都文化的一種嚮往、一種時尚潮流的追求。
日本最現代化的車站，位於日本古老的政治中心！
身為日本最大的觀光都市，京都無疑有著豐富的歷史和人文景觀，迎接全球遊客的是歷史與現代碰撞的火花。
盆地地形的京都，特色居然是冬冷夏熱！
四季分明的氣候特色，造就此地豐富的自然景觀，自古就是人們參拜旅行的熱門景點。即使是一千年後的現代，觀光客仍然絡繹不絕！
自成一格的飲食，土地與季節是連結點！
不靠海的京都，發展出充滿智慧的野菜保存與料理形式，並且有別於靠海的江戶，這裡的海鮮料理不一樣！
詳細網址：京都歷史迷走~好書精選[悅讀推薦]博客來 金石堂 好冊
作者序 迷走京都
第一章 傳統。歷史記憶
天皇的京都：賀茂神社與京都御所
將軍的京都：二条城
畫裡的京都：洛中洛外圖屏風
庶民的京都：祇園祭
從「傳統」走向「現代」：平安神宮
第二章 現代。古今橋樑
古都的玄關：京都車站
日本的巴黎：京都國立博物館
自由與現代化的起始點：同志社大學
日本最接近諾貝爾獎的地方：京都大學、哲學之道
第三章 信仰。精神依歸
庶民的信仰：京都伏見稻荷大社
黃金紐帶：清水寺
美與不滅的追求：金閣寺
聞見覺知非一一：天龍寺
枯山水的靜寂之美：龍安寺
東洋寶石之箱：大原三千院
轉角遇見現代：南禪寺
第四章 風物詩。四季散策
京之春：花見與醍醐寺之櫻
京之夏：貴船神社與七夕
京之秋：東福寺
京之冬：素顏的京都
第五章 百味。飲食文化
京料理：和食之心
刀工的極致：京懷石 吉泉
京菓子：和菓子藝術的大成
京都的茶：辻利、抹茶、煎茶與一保堂
京都的市場：錦市場
結語 世界的古都
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作者簡介
胡川安
生活中的歷史學家，身於何處就書寫何處，喜歡從細節中理解時代、從生活中觀察歷史。在日本、巴黎、美國和加拿大生活過。因為工作的關係，也在中國不同地方旅行。由於興趣龐雜，大學雙修歷史與哲學，研究所於國立臺灣大學雙修考古學與歷史學，後取得加拿大麥基爾大學東亞系博士。曾任「故事：寫給所有人的歷史」網站主編、華文朗讀節策展人，目前為國立中央大學中國文學系和歷史研究所合聘助理教授。
編著十餘本書：著有《和食古早味》、《食光記憶》、《絕對驚艷魁北克》和《東京歷史迷走》，編有《貓狗說的人類文明史》、《重新思考皇帝》、《關鍵年代》和《故事臺灣史》四冊。
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作者序
迷走京都
在疫情期間出版一本京都的書，又不能出國玩，不禁讓人覺得好奇。但或許正是在這個時候，才需要這樣的書。書中沒有打卡祕境、沒有不可不去的知名景點、沒有驚呆了的美食，裡面是一個古都的底蘊與文化，還有千百年來不斷的生命力，塑造了無可比擬的文化古都。
台灣是個有生命力的地方，很多城市也在推廣自己的文化。近幾年來，大家琅琅上口的「地方創生」，成為每個地方思考未來發展的重要方向。然而，不管是文化或是地方創意，都得回歸到每個城市最為核心的文化。
前兩年我寫了一本《東京歷史迷走》，相較於大家都去東京追求時尚和潮流，我認為東京是個具有傳統和歷史的城市。超過兩百五十年的江戶幕府所留下的生活和文化儀俗，仍然存在這個城市的骨髓和血液裡。這本京都的書和東京是一起的，相較於東京的傳統，我認為京都是相當具備現代性的，或者說京都在每個時代中都找到自己生存的方式，讓傳統與現代並行不悖，並且吸引全世界的人走進京都的歷史，繼續充實京都的文化。
我們要瞭解自己文化的核心在哪？才能使城市讓人著迷，而願意在不同的角落迷路，走入文化和歷史的記憶中，感受真實的生活、情感和歷史的底蘊。
京都是座歷史的迷宮，層層疊疊，以王城的姿態，在悠久的歲月裡存在著，但很多原有的景色已經完全不同。雖然一開始期許自己是「平安京」，但是氣候條件的關係，夏日梅雨季後，容易有疫病。因為是權力的中心，想要競逐政治勢力、問鼎中原的人物也會在京都大亂鬥，造成嚴重的死傷。
德川家康遷都江戶後，商業、政治和文化與京都形成競逐。對於京都受傷最大的事件就是天皇東遷，本來天皇和公卿貴族們都居住於此，具有濃厚的文化風尚，周邊相關的文化和產業的人一起維持古都的風華。然而，天皇遷到東京，使得京都喪失了重心。不過，富有生命的力京都人，開始讓京都成為一座適合觀光的都市，是一座文化古都，透過現代化的方式，讓所有到此的觀光客都能感受到滲入生活每個層面的日本文化。
要懂京都，歷史是一把很好的鑰匙，讓旅人們可以隨時穿越到不同的時代。每年的「時代祭」由京都御所遊行到平安神宮，千年繁華的遊行隊伍，盡在一時展現，傳統與現代，在人們的心目中，宛若一條時間的長河，鮮活地展現出來。
在京都，很容易著迷。不管是一處風景、一間餐廳、一枚和菓子、一座石庭，都會被吸引住。背後是美學，且蘊含著複雜的深意與精確性，像身處龍安寺的庭園中，永遠無法數到十五顆，設計者透過巧思，讓觀者無法算清石頭的數目。其中帶著不可思議的嚴謹，但在其中又可以令人感受到雀躍喜樂，或許這也是禪的體悟吧!
在京都，容易迷路。因為四季都有迷人之處，容易處處留情。櫻花滿開的時節，繁櫻似錦，為京都的街頭妝點上活潑的氣氛，增添了一股緋紅的輕雲。
櫻花的顏色具有層次性的差別，搭配上刻意修剪的樹幹，使得每一株的姿態與景致都有可觀之處。炎熱的夏季有盛大的祭典，還可以在溪流之中享用川床料理，於水流平緩之處搭上木板，直接於川中享用料理，不僅消暑，還有無盡的風雅，夜晚則在鴨川邊沉浸在七夕的浪漫裡。
秋季的紅葉帶了點清幽和寂寥的氣氛，在四季的顏色即將結束的時候，靜靜的感受自然的訊息。送舊迎新的氣氛中，偶然在街角，或是在寺廟中，突然可以聞到一股馨香，或是在冬季寂寥灰白的顏色中看到一點色彩，那就是梅花的味道與顏色。春寒乍暖，但春意已到，通常在梅花綻放的時候，也即將進入新的一年，感受四季的再次循環。
穿越傳統與現代的迷走，翻開京都，也翻開《京都歷史迷走》，在閱讀間走進京都，不再走馬看花，而是理解文化創意背後的深層底蘊，在飲食和散步裡感受京都的美。
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從「傳統」走向「現代」：平安神宮
平安神宮與京都其他神社、寺廟建築形式、風格和歷史不同的神宮，是一座古都從「傳統」走到「現代」最為象徵性的地標。
每年的「時代祭」由京都御所遊行到平安神宮，千年繁華的遊行隊伍，盡在一時展現，傳統與現代，在人們的心目中，宛若一條時間的長河，鮮活地展現出來。
京都的平安神宮是日本大年初一參拜的重要地點。
年初時在京都的平安神宮與人潮一同參拜這座與京都其他神社、寺廟建築形式、風格和歷史不同的神宮，這是一座古都從「傳統」走到「現代」最為象徵性的地標。
沒有了天皇的「古都」
明治維新，新政府取代德川幕府的體制，國家統一，建立以天皇為首的國家體制。
然而，歷史的發展從來不是順遂的，甚至是跌跌撞撞的，幕末的紛爭和混亂在京都造成了不段延燒的大火，從「蛤御門之變」到「鳥羽伏見之戰」，京都的市區幾乎焚燒殆盡。
當幕府的舊勢力在關西被掃清，京都市民對於天皇掌握權力之後，京都作為新政府的政治中心充滿期待，將「皇居遷移到二条城，並以桓武天皇所興的大內裏為藍圖，在東起鴨川、西至堀川、南起綾小路、北至今出川的京都城區，設置並修復皇居。」當時的報紙如此報導著京都的新計畫。
然而，京都的維新計畫在時勢的演變之中卻夭折了，京都的皇居與御所從此沒有了天皇，京都也不在是政治的中心。
明治天皇為了讓關東的人民更加熟悉天皇，並且掃蕩幕府的殘餘勢力，明治二年（一八六九年），天皇「東幸」（巡幸東方），其實是實際上的遷都，京都喪失作為日本千年帝都的地位，在京都的歷史、經濟和文化上都面臨嚴重的考驗與危機。
當京都不在是天皇的居所、不在是日本的首都，京都是什麼？
根據京都大學教授高木博志在《近代天皇制と古都》一書之中指出，移居新皇居的天皇，成為東京的象徵，而沒有了天皇的「古都」，則以「傳統」、「文化」的方式被組織起來，成為日本歷史上的「懷舊地」。
有趣的是，因為有了維新的「近代」東京，才凸顯出「傳統」與「文化」的古都京都，「近代」是仿照西方船堅砲利的科學文明、政體是君主立憲、政教分離；而「古都」京都則是神道設教、傳統藝術與工藝文化的體現。
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資料來源：博客來，圖片來源：博客來
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內容簡介
以京都為名，
縱為時間，橫為空間
傳統與現代交錯出充滿立體感的紙上行旅
縱為時間，橫為空間
傳統與現代交錯出充滿立體感的紙上行旅
京都，擁有專屬的漫步速度、角度和深度
京都，擁有許多在地人才知道的這些、那些事
看似靜懿悠然的古都，其實在日本歷史上是個不斷流動著的城市！
《和食古早味》、《東京歷史迷走》的胡川安，重新演繹這個深受旅人歡迎，卻又神祕的古代城市，這才是在地人知道的京都：
傳統的古都，居然曾是日本的流行中心！
各地的諸侯都想瞭解京都，是渴望京都所象徵的權力，還有對於京都文化的一種嚮往、一種時尚潮流的追求。
日本最現代化的車站，位於日本古老的政治中心！
身為日本最大的觀光都市，京都無疑有著豐富的歷史和人文景觀，迎接全球遊客的是歷史與現代碰撞的火花。
盆地地形的京都，特色居然是冬冷夏熱！
四季分明的氣候特色，造就此地豐富的自然景觀，自古就是人們參拜旅行的熱門景點。即使是一千年後的現代，觀光客仍然絡繹不絕！
自成一格的飲食，土地與季節是連結點！
不靠海的京都，發展出充滿智慧的野菜保存與料理形式，並且有別於靠海的江戶，這裡的海鮮料理不一樣！
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目錄
作者序 迷走京都
第一章 傳統。歷史記憶
天皇的京都：賀茂神社與京都御所
將軍的京都：二条城
畫裡的京都：洛中洛外圖屏風
庶民的京都：祇園祭
從「傳統」走向「現代」：平安神宮
第二章 現代。古今橋樑
古都的玄關：京都車站
日本的巴黎：京都國立博物館
自由與現代化的起始點：同志社大學
日本最接近諾貝爾獎的地方：京都大學、哲學之道
第三章 信仰。精神依歸
庶民的信仰：京都伏見稻荷大社
黃金紐帶：清水寺
美與不滅的追求：金閣寺
聞見覺知非一一：天龍寺
枯山水的靜寂之美：龍安寺
東洋寶石之箱：大原三千院
轉角遇見現代：南禪寺
第四章 風物詩。四季散策
京之春：花見與醍醐寺之櫻
京之夏：貴船神社與七夕
京之秋：東福寺
京之冬：素顏的京都
第五章 百味。飲食文化
京料理：和食之心
刀工的極致：京懷石 吉泉
京菓子：和菓子藝術的大成
京都的茶：辻利、抹茶、煎茶與一保堂
京都的市場：錦市場
結語 世界的古都
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詳細資料
- ISBN：9789571382005
- 叢書系列：HISTORY
- 規格：平裝 / 256頁 / 14.8 x 21 x 1.5 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
- 出版地：台灣
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作者介紹
作者簡介
胡川安
生活中的歷史學家，身於何處就書寫何處，喜歡從細節中理解時代、從生活中觀察歷史。在日本、巴黎、美國和加拿大生活過。因為工作的關係，也在中國不同地方旅行。由於興趣龐雜，大學雙修歷史與哲學，研究所於國立臺灣大學雙修考古學與歷史學，後取得加拿大麥基爾大學東亞系博士。曾任「故事：寫給所有人的歷史」網站主編、華文朗讀節策展人，目前為國立中央大學中國文學系和歷史研究所合聘助理教授。
編著十餘本書：著有《和食古早味》、《食光記憶》、《絕對驚艷魁北克》和《東京歷史迷走》，編有《貓狗說的人類文明史》、《重新思考皇帝》、《關鍵年代》和《故事臺灣史》四冊。
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序
作者序
迷走京都
在疫情期間出版一本京都的書，又不能出國玩，不禁讓人覺得好奇。但或許正是在這個時候，才需要這樣的書。書中沒有打卡祕境、沒有不可不去的知名景點、沒有驚呆了的美食，裡面是一個古都的底蘊與文化，還有千百年來不斷的生命力，塑造了無可比擬的文化古都。
台灣是個有生命力的地方，很多城市也在推廣自己的文化。近幾年來，大家琅琅上口的「地方創生」，成為每個地方思考未來發展的重要方向。然而，不管是文化或是地方創意，都得回歸到每個城市最為核心的文化。
前兩年我寫了一本《東京歷史迷走》，相較於大家都去東京追求時尚和潮流，我認為東京是個具有傳統和歷史的城市。超過兩百五十年的江戶幕府所留下的生活和文化儀俗，仍然存在這個城市的骨髓和血液裡。這本京都的書和東京是一起的，相較於東京的傳統，我認為京都是相當具備現代性的，或者說京都在每個時代中都找到自己生存的方式，讓傳統與現代並行不悖，並且吸引全世界的人走進京都的歷史，繼續充實京都的文化。
我們要瞭解自己文化的核心在哪？才能使城市讓人著迷，而願意在不同的角落迷路，走入文化和歷史的記憶中，感受真實的生活、情感和歷史的底蘊。
京都是座歷史的迷宮，層層疊疊，以王城的姿態，在悠久的歲月裡存在著，但很多原有的景色已經完全不同。雖然一開始期許自己是「平安京」，但是氣候條件的關係，夏日梅雨季後，容易有疫病。因為是權力的中心，想要競逐政治勢力、問鼎中原的人物也會在京都大亂鬥，造成嚴重的死傷。
德川家康遷都江戶後，商業、政治和文化與京都形成競逐。對於京都受傷最大的事件就是天皇東遷，本來天皇和公卿貴族們都居住於此，具有濃厚的文化風尚，周邊相關的文化和產業的人一起維持古都的風華。然而，天皇遷到東京，使得京都喪失了重心。不過，富有生命的力京都人，開始讓京都成為一座適合觀光的都市，是一座文化古都，透過現代化的方式，讓所有到此的觀光客都能感受到滲入生活每個層面的日本文化。
要懂京都，歷史是一把很好的鑰匙，讓旅人們可以隨時穿越到不同的時代。每年的「時代祭」由京都御所遊行到平安神宮，千年繁華的遊行隊伍，盡在一時展現，傳統與現代，在人們的心目中，宛若一條時間的長河，鮮活地展現出來。
在京都，很容易著迷。不管是一處風景、一間餐廳、一枚和菓子、一座石庭，都會被吸引住。背後是美學，且蘊含著複雜的深意與精確性，像身處龍安寺的庭園中，永遠無法數到十五顆，設計者透過巧思，讓觀者無法算清石頭的數目。其中帶著不可思議的嚴謹，但在其中又可以令人感受到雀躍喜樂，或許這也是禪的體悟吧!
在京都，容易迷路。因為四季都有迷人之處，容易處處留情。櫻花滿開的時節，繁櫻似錦，為京都的街頭妝點上活潑的氣氛，增添了一股緋紅的輕雲。
櫻花的顏色具有層次性的差別，搭配上刻意修剪的樹幹，使得每一株的姿態與景致都有可觀之處。炎熱的夏季有盛大的祭典，還可以在溪流之中享用川床料理，於水流平緩之處搭上木板，直接於川中享用料理，不僅消暑，還有無盡的風雅，夜晚則在鴨川邊沉浸在七夕的浪漫裡。
秋季的紅葉帶了點清幽和寂寥的氣氛，在四季的顏色即將結束的時候，靜靜的感受自然的訊息。送舊迎新的氣氛中，偶然在街角，或是在寺廟中，突然可以聞到一股馨香，或是在冬季寂寥灰白的顏色中看到一點色彩，那就是梅花的味道與顏色。春寒乍暖，但春意已到，通常在梅花綻放的時候，也即將進入新的一年，感受四季的再次循環。
穿越傳統與現代的迷走，翻開京都，也翻開《京都歷史迷走》，在閱讀間走進京都，不再走馬看花，而是理解文化創意背後的深層底蘊，在飲食和散步裡感受京都的美。
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內容連載
從「傳統」走向「現代」：平安神宮
平安神宮與京都其他神社、寺廟建築形式、風格和歷史不同的神宮，是一座古都從「傳統」走到「現代」最為象徵性的地標。
每年的「時代祭」由京都御所遊行到平安神宮，千年繁華的遊行隊伍，盡在一時展現，傳統與現代，在人們的心目中，宛若一條時間的長河，鮮活地展現出來。
京都的平安神宮是日本大年初一參拜的重要地點。
年初時在京都的平安神宮與人潮一同參拜這座與京都其他神社、寺廟建築形式、風格和歷史不同的神宮，這是一座古都從「傳統」走到「現代」最為象徵性的地標。
沒有了天皇的「古都」
明治維新，新政府取代德川幕府的體制，國家統一，建立以天皇為首的國家體制。
然而，歷史的發展從來不是順遂的，甚至是跌跌撞撞的，幕末的紛爭和混亂在京都造成了不段延燒的大火，從「蛤御門之變」到「鳥羽伏見之戰」，京都的市區幾乎焚燒殆盡。
當幕府的舊勢力在關西被掃清，京都市民對於天皇掌握權力之後，京都作為新政府的政治中心充滿期待，將「皇居遷移到二条城，並以桓武天皇所興的大內裏為藍圖，在東起鴨川、西至堀川、南起綾小路、北至今出川的京都城區，設置並修復皇居。」當時的報紙如此報導著京都的新計畫。
然而，京都的維新計畫在時勢的演變之中卻夭折了，京都的皇居與御所從此沒有了天皇，京都也不在是政治的中心。
明治天皇為了讓關東的人民更加熟悉天皇，並且掃蕩幕府的殘餘勢力，明治二年（一八六九年），天皇「東幸」（巡幸東方），其實是實際上的遷都，京都喪失作為日本千年帝都的地位，在京都的歷史、經濟和文化上都面臨嚴重的考驗與危機。
當京都不在是天皇的居所、不在是日本的首都，京都是什麼？
根據京都大學教授高木博志在《近代天皇制と古都》一書之中指出，移居新皇居的天皇，成為東京的象徵，而沒有了天皇的「古都」，則以「傳統」、「文化」的方式被組織起來，成為日本歷史上的「懷舊地」。
有趣的是，因為有了維新的「近代」東京，才凸顯出「傳統」與「文化」的古都京都，「近代」是仿照西方船堅砲利的科學文明、政體是君主立憲、政教分離；而「古都」京都則是神道設教、傳統藝術與工藝文化的體現。
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資料來源：博客來，圖片來源：博客來
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