早餐變奏曲~好書精選[悅讀推薦]博客來 金石堂 好冊

內容簡介

　　今年五月一場無預警的車禍，讓隱地的早餐變了色，經歷半年的調養，身體恢復了，心情也漸漸平復。當他又開始為自己做早餐，享用著餐點的當下，人生滋味盡在其中，並且感恩著每一刻的好時光。
 
　　寫作資歷近七十年的隱地，壟罩在疫情下的2021年底又交出一本新書來，無論恆心和毅力，都令人佩服。

 


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目錄

早餐變奏曲
文壇十條龍七
經典歷久彌新一五
︱序《《臺北人》總也不老》
《《臺北人》總也不老》中的八頁三三
賜我泥土、陽光與水的人三九
︱悼念最初的文藝導師梅遜先生
早餐變奏曲五一
保護神要看著我們繼續在時光餘暉中攜手六七
《書評書目》復活！七一
回到一九七二年創辦《書評書目》的年代七五
︱七○年代的文藝風
「守住美好」何其難！八五
童尚經的自白九三
簡單先生的人生觀一　七
死了的人全能復活一一一
︱《跑步的人》後記
孤獨小孩寫出了開悟之書一一五
︱吳孟樵的三本書
青春回頭一二一
在天國喝咖啡一三五
︱喜怒哀樂聚合
回到小時候一四九
︱讀左桂芳《回到電影年代》
黃仁和他的《中國電影電視名人錄》一六三
影響國片的兩位文學少爺一六九
︱李祖永和陸運濤
十九年前的兩個晚上一七九
一位游於藝的詩人和散文家一八五
︱魯蛟和張騰蛟
何華的一天二　七
請試做一次我的私房早點二一三
︱代後記一
火戀菇二一六
︱代後記二
隱地記事二一九


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詳細資料

• ISBN：9789576396595
• 規格：平裝 / 232頁 / 15 x 21 x 1 cm / 普通級 / 初版
• 出版地：台灣

• 本書分類：文學小說> 華文創作> 散文

作者介紹

　
　　隱地記事
　　一九三七
　　浙江永嘉人，農曆十一月十一日，生於上海。父：柯豪（劍侯）（一八九七︱一九七　），母：謝桂芬（一九　八︱一九九二）。

　　一九四四
　　（七歲）寄養在崑山千燈小原莊顧家。

　　一九四七
　　（十歲）母親催促父親，利用北一女教書放寒假空檔，專程坐船到崑山千燈，輾轉接我至臺北寧波西街，和母親、姊姊團聚。因目不識丁，臨時由父親惡補，隨即入南海路國語實小讀二上，當時和夏祖焯（夏烈）為同班同學。

　　一九四八
　　（十一歲）跳級轉學至公園路女師附小三上，導師為從蔭棠。六年級時，讀六禮，導師王聖農；五十五年後，和小學同學張延生、馬立凡、王伯元、卓建廣、林藹庭、許炳炎、張滌生、李欣生、溫念蓉等重聚歡談，至為難得。

　　一九五三
　　（十六歲）就讀新莊實驗中學，導師姜一涵（一九二六︱二　一八）。

　　一九五六
　　（十九歲）讀北投育英高中，同學竇克勤，至今為莫逆。

　　一九五九
　　（二十二歲）就讀政工幹校九期新聞系。

　　一九六三
　　軍校畢業（二十六歲）出版第一本書《傘上傘下》。

　　一九六七
　　（二十九歲）出版《隱地看小說》（大江）。

　　一九六八
　　（三十一歲）創辦「年度小說選」（民國五十七至八十七年），歷時三十一年。
　　擔任林海音《純文學月刊》（第十五至二十二期）助理編輯，同時主編《青溪雜誌》（第十一至五十八期）。
　　五月，和林貴真於北投沂水園訂婚，十月十七日，於臺北僑聯賓館結婚，婚後住北投公館街二十九號之三。

　　一九七　
　　（三十三歲）長子柯書林生。繼續住北投，前後十年。一九七二年，長女書湘，一九七四年，次子書品，均在馬偕醫院誕生。

　　一九七三
　　（三十六歲）退伍。在軍中服役十年，先後編《青溪雜誌》（前任主編魏子雲）、《新文藝月刊》（前任主編朱西甯）。
　　擔任《書評書目雜誌》主編（自創刊號至四十九期）。

　　一九七五
　　（三十八歲）創辦爾雅出版社，最初合夥人尚有洪簡靜惠、華景彊，一年後改為獨資。
　　得到青新大哥資助，前往歐洲遊歷三十八天，回來後出版《歐遊隨筆》。

　　一九八二
　　（四十五歲）創辦「年度詩選」。邀請張默、向明、蕭蕭、李瑞騰、張漢良、向陽輪流主編。前後十年（一九八二︱一九九一）。

　　一九八四
　　（四十七歲）創辦「年度文學批評選」（一九八四︱一九八八）。邀請陳幸蕙主編。

　　一九八八
　　（五十一歲）相隔四十一年，終於重新踏上故國神州。十一月二十一日，與出版同業多人前往香港，並從香港到桂林旅遊三天。
　　開始寫「人性三書」︱《心的掙扎》、《人啊人》、《眾生》語錄式小品。其中《心的掙扎》曾獲金石堂暢銷書排行榜榜首。共銷六十餘版。

　　一九九　
　　（五十三歲）五月十七至二十九日，與純文學林海音先生、九歌蔡文甫、大地姚宜瑛、洪範葉步榮、戶外陳遠建、遠流王榮文等出版同業多人前往北京、西安、上海旅遊兩周。
　　七月二十九至八月十四日，與內子林貴真旅歐十七天，先後到達的國家為奧地利、義大利、荷蘭、德國、瑞士和法國，並在作家呂大明家住宿兩日。

　　一九九一
　　（五十四歲）「人性三書」出版韓文版，由韓國國立江原大學中文系副教授尹壽榮翻譯。

　　一九九三
　　（五十六歲）開始寫詩；出版最後一本鉛字排版書︱《翻轉的年代》。

　　一九九四
　　（五十七歲）二月，出版第一本詩集《法式裸睡》（陳義芝序）。

　　一九九五
　　（五十八歲）與詩人陳義芝受邀，前往星國參加「新加坡作家周」活動，並接受王潤華、淡瑩夫婦熱情招待。
　　詩人焦桐尚在《中國時報》「人間副刊」執編，大量採用我的詩作。這一年，據說，我是「人間副刊」刊出詩作最多之人。

　　一九九七
　　（六十歲）因出版爾雅叢書及「年度小說選」連續三十年，獲金石堂文化廣場「一九九七年度特別貢獻獎」。

　　二○○○
　　（六十三歲）自傳體散文《漲潮日》獲聯合報「讀書人」二○○○年最佳書獎（許倬雲院士頒獎）。
　　獲「年度詩獎」（詩人周夢蝶頒獎）。
　　在天下「九三人文空間」舉辦創社二十五周年慶各項活動，也是爾雅出版社的巔峰期。

　　二○○三
　　（六十六歲）透過陳美桂和駱靜如老師邀約，擔任「北一女駐校作家」。

　　二○○四
　　（六十七歲）《漲潮日》入選《文訊雜誌主辦專家推薦》「新世紀文學好書本」。

　　二○○五
　　（六十八歲）出版隱地作品選（之二）《草的天堂》，得大陸學者黎湘萍序，自此視湘萍為知音。
　　十月四日，與張曉風、林清玄（一九五三︱二○一九）、簡媜、蔡詩萍，擔任由《中華日報》副刊主辦的第十八屆梁實秋文學獎散文類評審，會議召集人為羊憶玫，地點在臺北市長官邸咖啡館。

　　二○○六
　　（六十九歲）出版長篇小說《風中陀螺》（陳芳明序）。
　　九月，至山東棗莊學院參加海峽兩岸文學藝術高端論壇暨棗莊筆會，並獲院長張良成聘為棗莊學院名譽教授。
　　十月，被亮軒兄拉著和一些藝術界的朋友到杭州西湖，參加「相約西子湖」的活動，隨團還有體壇名主播傅達仁，當時他看來健康狀況良好，想不到十二年後成為「安樂死」的新聞人物。

　　二○○八
　　（七十一歲）經同學丁振東將軍推薦，獲中華民國中央軍事院校校友總會，當選九十七年傑出校友。

　　二○一○
　　（七十三歲）散文〈一日神〉入選九歌《九十八年散文選》（張曼娟主編），並獲「年度散文獎」。
　　九月二十四日，獲新聞局「第三十四屆金鼎獎」圖書類特別貢獻獎。

　　二○一一
　　（七十四歲）六月四至七日，與詩人鄭愁予夫婦，蕭蕭、白靈、羅文玲、陳憲仁、蘇慧霜等前往湖北省秭歸縣屈原故里，應邀參加兩岸詩人端午詩會朗讀詩作。
　　六月十日明道大學聯合香港大學、廈門大學、徐州師範大學共同舉辦「隱地與華文文學」兩岸三地學術研討會，在彰化明道大學國際會議廳舉行，由校長陳世雄博士和人文學院院長王大延博士及中文系主任羅文玲共同主持開幕式，會場並立即發行包括全部論文在內的《都市心靈工程師︱隱地的文學心田》（蕭蕭和羅文玲合編）。

　　二○一二
　　（七十五歲）四月，受農委會嘉義林區管理處之邀寫阿里山詩一首︱〈風雲舞山〉，與眾多詩人之作，刻於石碑，建立詩路，成阿里山森林公園一景，次年由彰師大蘇慧霜教授輯成《阿里山詩集》（古典詩詠和現代詩情各一冊），由嘉義林管處出版。

　　二○一三
　　（七十六歲）這是磨難的一年，因眼中風，一眼失明。

　　二○一五
　　（七十八歲）爾雅出版社創社四十周年，《文訊雜誌》封德屏與杜秀卿聯合為爾雅編了一本特輯︱「爾雅不惑．文學無限」，邀請眾多作家朋友寫下對爾雅的回顧和祝福。
　　平生三大興趣︱讀小說、喝咖啡、看電影。《隱地看小說》印行四十八年後，出版《隱地看電影》。
　　完成兩本談論八百種爾雅叢書的《清晨的人》和《深夜的人》。

　　二○一六
　　（七十九歲）創業四十周年，因營業額年年萎縮，不得已自此年起，減少二分之一出書量。
　　開始撰寫「年代五書」第一冊《回到七○年代》。
　　白靈著《新詩十家論》出版。論及之十位詩人為周夢蝶、商禽、管管、　弦、鄭愁予、隱地、林煥彰、蕭蕭、渡也、羅智成。
　　四月，出版書評集《手機與西門慶》。

　　二○一七
　　（八十歲）二月上旬，青泉二哥和二嫂及女兒春萍自家鄉溫州來臺，住青新大哥家。十九日，青新哥在慶城街「潮江宴」宴請柯氏家族。這也是八十年來，二哥和我首次見面。二月二十六日，柯家三兄弟和家人至陽明山父親墓前祭拜。
　　十一月二十日，「年代五書」盒裝套書上市，以《五十年臺灣文學記憶》為總書名。

　　二○一九
　　（八十二歲）二月，出版《大人走了，小孩老了︱中國人大災難　七十年》。
　　三月八日，應上海商業儲蓄銀行文教基金會和紀州庵文學森林之邀，主講〈從數學白痴到文學記錄者〉，記錄稿刊於四月出版的四　二期《文訊雜誌》。
　　九月，與哥哥柯青新合出《未末︱兄弟書畫集》。
　　十二月，由詩人蕭蕭主編《隱地》（臺灣現當代作家研究資料彙編），國立臺灣文學館出版。

　　二○二○
　　（八十三歲）二月，與哥哥柯青新合出《畫說︱兄弟詩畫集》。
　　五月十三日，獲第六十一屆中國文藝協會榮譽文藝獎章（詩歌）。因應疫情贈獎典禮延至十月二十四日，假臺北市三軍軍官俱樂部舉行。
　　七月二十日，出版新書《無共鳴年代》。

　　二○二一
　　（八十四歲）三月，出版文壇因緣《一根線》續集《守住美好》。
　　七月二十日，出版「隱地作品選」之　短篇小說選《跑步的人》。
　　十一月，與《文訊》合作，為白先勇《臺北人》出版五十周年精裝典藏版。此次能順利完成，要感謝德屏的《文訊》團隊全力奔走，讓經典歷久彌新。
　　十一月二日，維多利亞的午餐。和曾堯生結緣在三十六年前的明星，那時他才二十八、九歲。之後，他說：「我為爾雅設計了第一張封面︱亮軒的《假如人生像火車，我愛人生》。」我們說了好多話，哦，午餐有時和早餐一樣，讓人回味無窮。
　　十二月五日，出版散文集《早餐變奏曲》。戴了一整年口罩，還能寫稿，照樣出書，心存感激。
 


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序

　　寫完《早餐變奏曲》投寄《文訊》，總編輯封德屏和編輯游文宓立即回我佳音，告知會刊於十一月號《文訊》，德屏在電話中還說：「有空我也要試試你寫的私房菜……」次日我又到爾雅附近的家樂福超市買了一盒芝麻葉和一盒白蘑菇，準備隔天早晨備用。

　　早起，一面做著早餐，一面心想，德屏如果真的在家裡試做，說不定邊做邊嘀咕：「隱地說簡單極了，看來一點也不簡單，還頂麻煩的……」話說只要進廚房，麻煩一定跟著我們，從採購到完成一道菜之間，有多少步驟要一一達成？而且芝麻葉種在類似紅膠棉上，一塊一小棵，要慢慢用剪刀剪下，然後放在漏勺中清洗；蘑菇切好後還得先用鹽水泡，再加酌料鹽和鵝油辣椒，又洗又切到進入鍋中炒煮，這時，還發現一種特殊現象，每次炒蘑菇，可能蘑菇香氣具性感誘惑，讓爐火想起自己的初戀情人，慾火立即竄起，一副要來舌吻鍋中蘑菇狂態，我還真怕火跳進鍋中，整鍋蘑菇都將狂燒起來，所以每回炒蘑菇，總儘可能開小火，但小火的生命力依然旺盛，似乎一聞到菇的妖媚青春立即燃起火辣辣的熱情，連顏色都變得又青又綠，一副猴急相啊，熱火果然愛上鮮蘑菇的青春。

　　我立即關火，以無情之姿將蘑菇端上桌，一方面對火說抱歉，同時以行動表示它是屬於我的。

　　終於可以享受自己做的早餐；我以收割者的心態，準備大快朵頤一番。

　　配著芝麻葉的蘑菇，放入嘴中，兩種食物都讓我口齒留香，豈止口齒留香，根本就是讓我這個老男人全身飄起芝麻香！

　　就讓人說文人誇張吧，此刻的我，確是浸淫在快樂的氛圍裡，從清晨七點三十分展開做早餐的繁瑣工程到結束快樂的早餐，包括把碗筷鍋瓢洗淨，時間已到上午九時，前後一個半小時，招呼著我的主人｜就是我自己｜啊，原來我一人扮飾兩角，有時是老爺，有時是小僕，扮演認真且頗入戲，於是各得其樂，各取其需｜所有世間麻煩的事，譬如做一頓早餐或享用一次早餐，只要真能投入，生活就有了情趣｜或者說，這就是所謂的自尋其樂自求其福啊！

　　老朋友啊，不要再抱怨老的無趣，或說生活無聊，東摸索，西摸索，人生滋味盡在無邊的摸索中。

　　生命的靈光來自人的自我摸索，摸索著做一頓自己愛吃的早餐，表示晚年我們還有能力跳一場單人舞｜是的，一個人仍然可以舞蹈，即是舞者，亦是觀舞之人，此刻，我要繼續說，是我們一生中最好的時光！

　　感恩每一刻好時光，何況，世上不只有吃早餐的快樂，還有讀詩的快樂，聽歌的快樂，以及與病為友與老和解體悟後的快樂。

請試做一次我的私房早點
︱代後記一

　　寫完〈何華的一天〉，發現我已寫夠一本書的分量；這個悶悶的二　二一年，到了年底，自己仍然可以交出一本新書，心情還是愉快的。

　　十歲識字的我，寫作資歷已快七十年。在有限的生命裡，寫作生命更是有限。我能在即將步入八十五歲的前夕，還能持續交出新書，我要為自己的恆心、毅力拍拍手，的確不容易；也不是沒有軟弱無助過，但我心底有個文學小精靈，時時自我振作，提醒我勿忘熱愛文學的「初心」。門外的新冠病毒凶虎虎已經威脅全世界人類快兩年，如今幾乎所有的人都還戴著口罩，門裡的我，也不寧靜，即要面對四十六年的爾雅營業額直線下降，而僅剩一隻好眼睛的我，天天還要和視力奮戰，就在此時，竟天外飛來車禍一場，所以此書中的好些篇章，每寫一篇，都有一種悲劇情緒，好像這可能是自己最後一本書；在微弱的視力下，我寫作時的心情近乎悲壯。

　　感謝動過手術的眼睛還能讓我看書寫字，感謝老天，感謝為我動手術的廖士傑醫師，也感謝我的讀者，我的讀者不多，但這些老朋友，有的從我的習作《傘上傘下》就一路跟著，還有人我每寫一本就購買一本，確確實實都成了我的老朋友，也成了我一部分寫作的動力。此次的書名中嵌著「早餐」兩字，讓我福至心靈地提供一道私房早點。啊，我的老朋友，你也不妨試試自己動手做早餐︱好好吃一頓快樂的早餐。

　　這道早餐也是我新學的，首先，我仍然要說，先設法擁有一個高品質的平底鍋，有了這個好鍋，才能燒出好菜來。

　　其實簡單極了，菜名就叫橄欖油炒蘑菇︱一人份的話，白蘑菇七粒也就夠了。蘑菇小的對切，稍大的可切成四小塊，用鹽水洗淨，然後到超市買一盒芝麻葉（arugula）；它有著濃濃的芝麻香，將一小部分的芝麻葉切碎，和白蘑菇一起炒，其餘大部分的芝麻葉，等蘑菇炒得八分熟，就將平底鍋直接端上桌，灑上新鮮的芝麻葉，愛吃辣的，可配上一些鵝油辣椒。然後請主角全麥吐司出場，就是一頓口感清脆的絕美早餐；當然最好還有一杯飲料︱咖啡或茶，完全看你自己的愛好！

　　如果可能，早餐進行時，還能播放一首巴哈的無伴奏大提琴曲目，啊，原來在沉悶的年代裡，仍可找回秋風，黃葉舞秋風︱大地上的美景仍在，是的，一天裡的此刻就是人生的好時光。

　　原載二　二一年十一月號《文訊雜誌》總號四三三期
 


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資料來源：博客來，圖片來源：博客來

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