書名：體質大改造， 讓你怎麼吃都不會胖，語言：繁體中文，ISBN：9789865718299，頁數：112，出版社：大智文化，作者：陳雅娟，出版日期：2014/12/29，類別：醫療保健
體質大改造， 讓你怎麼吃都不會胖-[好書推薦]博客來、金石堂
內容簡介
並且加入肌肉訓練來提高基礎代謝率
就能夠轉換體質成為不易胖的身體
為什麼你（妳）總是不斷的在減肥？
減肥是很多人都有過的經驗，許多人總是不停的在減肥，卻始終沒有真正減肥成功，陷在瘦了又胖，胖了又想盡辦法讓自己瘦下來，總是不斷的在減肥，會產生復胖的原因是因為在減肥時，減掉的是身體的肌肉及脂肪，然而增加回去的大部份都是脂肪，如此一來身體的脂肪比例就愈來愈高，而負責熱量消耗的新陳代謝率就會愈來愈低，身體也就愈來愈容易胖，最後成為「愈減愈肥」的惡性循環，自然形成肥胖體質，減肥這件事就變成不斷的循環，因為永遠沒有達成目標的一天。
根據『美國臨床營養學期刊』的研究報告表示，減肥者通常會越減越肥的原因大多數都是因為採用節食減肥法，這也是許多想要減肥者優先會想到的方式，有以下幾種原因：
1、簡單—隨時可執行。
2、便宜—不用花錢還能省錢。
3、速效—可以短時間看到體重明顯下降。
瘦身方法五花八門，只要是短時間內透過減少飲食的手段來減肥，都被歸類為節食法。通常節食法只有在前幾天有效，起初體重可以快速減輕，但是往往5天到7天後隨即遇到瓶頸，這段期間之後不管再怎麼少吃，體重就是無法有明顯的下降，甚至還會不降反升情況出現。
開始節食的前幾天，身體為了應付熱量短缺的問題，所以就分解體內的肝醣來作為熱量來源，再加上節食後攝取的電解質變少，導致身體水分大量流失。簡單來說，節食初期會讓體重快速下降，大部分是因為水份流失，而不是脂肪被燃燒的結果。
在持續維持節食之下，身體缺少足夠的熱量補給，身體為了維持器官機能正常運作，就會自動分解肌肉中的蛋白質供給身體重要生理機能來使用，造成身體肌肉不停的流失，導致身體的基礎代謝率降低，這時候你會發現體重下降幅度明顯變小甚至是沒變。
在經過長時間的節食，加上體重降不下來的挫折感，就容易迫使節食者回歸原本飲食習慣，這時體重就會毫不留情地恢復原狀，之前一切的辛苦就全都白費功夫了，這就是許多減肥者不斷失敗的原因，但卻還是不斷重複這樣的經驗，最後始終逃脫不了不斷減肥的命運。綜合上方所提的因素，從水分流失、肌肉組織減少，到基礎代謝率降低，節食會讓人體處於一個高度節能狀態，在回歸正常熱量飲食後，身體就像是一塊乾的海綿，迅速地吸收所有熱量囤積成脂肪儲存起來，自然地體重也恢復到節食前甚至更胖；要真正地消耗掉脂肪，絕對不是單靠節食就可以達成的，因此節食瘦身，真的不會瘦，還會讓你變成易胖的體質。
除了節食之外減肥方法還有一大堆，有趣的是這些方法有人會說有效，有人卻是完全無效，會有如此大的差異是因為每個人產生肥胖體質的原因都不同，然而肥胖只是共同的結果，只是一心想改變結果卻忽略了造成的原因，自然無法真正的瘦下來，因此減肥首先要先針對找出造成自己肥胖的原因來做為首要的步驟，才不會白白試了一大堆的減肥方式後卻只是徒勞無功。
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詳細資料
- ISBN：9789865718299
- 叢書系列：纖體美人
- 規格：平裝 / 112頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
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作者介紹
作者簡介
陳雅娟
專職健康護理師，擁有豐富的健康管理經驗，特別鍾情於瘦身研究，經常參加國內外營養健康專業學術研討會，致力教導正確瘦身觀念及如何改變體質讓肥胖永遠不再來。
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內容連載
Chapter 1、瞭解肥胖體質才能對症下藥！
為什麼會產生肥胖？當每日飲食攝取的熱量超過身體所需要的熱量時，多餘的熱量就會轉變為脂肪組織囤積在身體，過多的脂肪久而久之就造成肥胖。肥胖程度依照嚴重性還有不同的階級，想要判斷目前肥胖程度最簡單方式就是計算「身體質量指數BMI」（註解）來分析自己的肥胖程度。
大多數人通常只關心如何改善肥胖體質，而甚少關心形成體態走樣的原因，造成肥胖性體質的原因主要牽涉三個因素：(1)基礎代謝率高低(身體熱量消耗多寡)(2)生活飲食習慣(3)身體活動量的程度；換言之，身體基礎代謝率較慢，加上飲食暴飲暴食而且體能活動量少，這些都是造成肥胖性體質的根本原因。
減肥除了少吃、多運動之外，藉由「不同體質」找出造成肥胖的關鍵因素，對減肥才有事倍功半的效果。每個人的體質都不相同，並不是所有的人都是適合同一種減肥方式。所以說，想要有效果，還是要根據自身的體質才可以。根據調查發現亞洲人有5種最常見的肥胖體質分別是：「久坐水腫型」、「壓力過勞型」、「氣血虛弱型」、「貪吃胃熱型」與「中年代謝型」。無論是哪一種肥胖體質，其中共同特點大多都有生活飲食習慣、基礎代謝能力或是活動運動量有關，這三點可以說是基本的要素。
減肥首先要知道生活飲食上有哪些是容易造成肥胖的原因，接者審查個人肥胖體質類型，針對造成肥胖體質的原因做改善，配合飲食規劃管理、加強身體基礎代謝功能方式循序漸進，就能夠輕鬆瘦身甩肉，甚至進一步達到不易胖的體質。
註解：身體質量指數BMI= 體重 (kg) / 身高 (m2)
BMI結果分析
BMI結果分析 表格內容：
成人肥胖定義 身體質量指數(BMI)(kg/m^2) 腰圍(cm)
體重過輕 BMI<18.5
健康體位 18.5<=BMI<24
體位異常 過重：24<=BMI<27
輕度肥胖：27 <= BMI < 30
中度肥胖：30 <= BMI < 35
重度肥胖：BMI >= 35 男性：>= 90 公分
女性：>= 80 公分
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資料來源：博客來，圖片來源：博客來
體質大改造， 讓你怎麼吃都不會胖
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