書名：款待生活的小鍋料理：1只小鍋、3種食材，60道拯救疲憊身心、暖胃暖心的小鍋料理，原文名稱：食材3つで簡単ごちそう小鍋，語言：繁體中文，ISBN：9789578950146，頁數：160，出版社：采實文化，作者：渡邊真紀，譯者：蔡麗蓉，出版日期：2018/03/01，類別：飲食
▍暖胃、暖心的小鍋食堂
一天辛苦了，用一只小鍋享受屬於自己與家人的美味時光。小鍋裡，有蔬菜、有海鮮魚肉，有滑潤順口的湯頭，每一口吃進的不只是營養，還有味蕾、心靈上的滿足。
▍三樣食材，即能變化出豐富滋味的家常小鍋料理
◎組合三種常備食材，輕鬆完成市面上也吃不到的好味道
．雞翅×長蔥×香菇：加入甜麵醬、五香粉，為常備食材提煉出特殊風味。
．牛小排×馬鈴薯×菠菜：燉煮軟爛的馬鈴薯，吸飽了牛小排濃厚的鮮醇味，充滿韓式風味的小鍋。
．鮭魚×玉米×白花椰：吃膩了煎烤鮭魚，試著加入牛奶做成香氣十足的奶油小鍋。
▍清爽、濃郁，今晚你想吃哪一道
◎鮮甜食材烹煮出的湯頭，清爽卻富有層次，喝上一口，一整天的疲勞瞬間都消失了。
．雞肉白菜醃梅子鍋：帶骨雞肉熬煮出濃厚的湯底，加上醃梅子的俐落酸味，美味極了！
．蛤蜊豆芽菜清酒鍋：冰箱常備的豆芽菜、長蔥，與蛤蜊一同烹煮，成為鮮味十足的小鍋料理。
◎偶爾想要品嚐酸酸辣辣的稍重口味，讓味蕾得到全然滿足。
．白菜杏鮑菇辛辣鍋：生薑、蒜頭、紅辣椒，成就富含深度的辣味，令人大呼過癮。
．豬五花白菜泡菜鍋：清爽不油膩、剛剛好的辣度，屬於大人的風味。
▍小鍋還能這樣吃～獨特的異國風味＆下酒菜小鍋料理
◎充滿印度風味的「鮮蝦雞肉咖哩辛辣鍋」、誘人食欲的土耳其「牛肉紫洋蔥孜然鍋」、集結德國經典的「酸菜香腸鍋」，用小鍋美食環遊世界。
◎「關東煮鍋」、「起司橄欖油鍋」「沙丁魚番茄鍋」，輕輕鬆鬆備妥熱呼呼的現做美味，搭配啤酒、紅酒皆宜。
本書特色
1、 簡單易做的日常料理：無須大陣仗採買、不用耗費太多時間，一鍋到底，立即做、立即開動。
2、 溫胃暖心的小鍋料理：身心疲累時，用小鍋料理滋補一下吧，補充元氣、找回活力。
3、 四季皆宜的常備料理：依季節變化，選擇當令食材，四季都能享用的美味小鍋料理。
名人推薦
「蕾蕾。親子料理輕鬆做」粉絲團
知名部落客「人妻的廚房」
料理達人「肉桂打噴嚏」
詳細網址：款待生活的小鍋料理：1只小鍋、3種食材，60道拯救疲憊身心、暖胃暖心的小鍋料理~好書精選[悅讀推薦]博客來 金石堂 好冊
美味小鍋料理真心推薦
chapter 1 三樣食材搭配出美好滋味的小鍋料理
涮豬肉水芹雪見鍋
雞翅長蔥香菇甜辣鍋
雞肉蕪菁清酒粕鍋
牛小排馬鈴薯韓式牛尾湯火鍋
豬肉高麗菜千層蒸鍋
絞肉榨菜香菇麻辣鍋
雞肉白菜醃梅子鍋
肋排牛蒡香香鍋
雞肉芋頭年糕白味噌鍋
豬五花白菜杏鮑菇辛辣鍋
雞肉韮菜味噌月見鍋
雞肉白蘿蔔柚子鹽鍋
絞肉鴻喜菇芝麻滿滿鍋
雞肉地瓜有鹽奶油鍋
豬肉豆腐豆苗豆漿鍋
雞肉甜椒酸醋鍋
豬肉竹筍青江菜酸辣湯鍋
鮭魚玉米奶油鍋
牡蠣山藥鹽味鍋
鮮蝦洋蔥蕃茄檸檬鍋
蛤蜊豆芽菜清酒鍋
油豆腐厚片帶根鴨兒芹櫻花蝦醬油鍋
魚肉山芋餅小魚乾花椒鍋
鱈魚海帶芽磯鍋
油豆腐蓮藕柚子胡椒鍋
chapter 2 經典最是好吃的暖胃暖心小鍋料理
壽喜燒火鍋
海鮮火鍋
豬五火白菜泡菜鍋
鱈魚鍋
雞肉丸鍋
鮭魚馬鈴薯石狩鍋
自家製米棒鍋
牛雜鍋
牡蠣舞菇土手鍋
chapter 3 環遊世界的異國風味小鍋料理
絞肉蕃茄中東蒸鍋
旗魚椰奶檸檬鍋
豬肉香菜異國涮涮鍋
鮮蝦雞肉咖哩辛辣鍋
淡菜蛤蜊檸檬鍋
牛肉紫洋蔥孜然鍋
德國香腸酸菜鍋
雞肉櫛瓜檸檬魚露鍋
韓式牛肉馬鈴薯鍋
豬肉四季豆花椒鍋
羊排蕃茄四季豆摩洛哥鍋
培根大豆墨西哥鍋
西班牙海鮮白酒鍋
豬肉冬粉八角鍋
鮮蝦蕃茄燉飯鍋
雞肉馬鈴薯香草奶油鍋
chapter 4 搭配晚酎的下清菜小鍋料理
油漬沙丁魚蕃茄蒜頭鍋
豆腐豆芽菜豆豉鍋
長蔥古岡左拉起司橄欖油鍋
章魚橄欖鯷魚鍋
蒟蒻竹輪關東煮鍋
蛤蜊甜椒葡萄酒蒸鍋
扇貝香菇酢橘鍋
column1 款待客人的宴客火鍋
自製水餃皮的水餃香草鍋
雙重起司鍋
番紅花鍋
Column2 日常小鍋料理適用的鍋具用品
各式小鍋
小鍋料理周邊用品
主要食材索引
詳細網址：款待生活的小鍋料理：1只小鍋、3種食材，60道拯救疲憊身心、暖胃暖心的小鍋料理~好書精選[悅讀推薦]博客來 金石堂 好冊
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作者簡介
渡邊真紀
料理研究家。既為平面設計師，同時在「SARUBIA供餐室」所推出的外燴服務及便當皆大獲好評，因而獨立創業。善用食材原味，以天然且容易製作的料理備受歡迎，廣泛活躍於雜誌、書籍及電視等領域當中。著有《渡邊真紀的美味企畫（ワタナベマキのおいしい仕組み）》（日本文藝社）、《冷凍保存速成絕品小菜（冷凍保存ですぐできる絶品おかず）》等多本著作。
譯者簡介
蔡麗蓉
樂在堆疊文字之美，享受譯介語言之趣，盼初心常在，譯作年年增長。
賜教信箱：tsai.lijung@msa.hinet.net
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資料來源：博客來，圖片來源：博客來
款待生活的小鍋料理：1只小鍋、3種食材，60道拯救疲憊身心、暖胃暖心的小鍋料理~好書精選[悅讀推薦]博客來 金石堂 好冊
內容簡介
用小鍋料理款待身心
四季皆宜，60道暖胃暖心的小鍋料理
用最簡單的食材煮出最真實的美味，
小鍋料理讓平凡日常更顯幸福珍貴。
四季皆宜，60道暖胃暖心的小鍋料理
用最簡單的食材煮出最真實的美味，
小鍋料理讓平凡日常更顯幸福珍貴。
▍暖胃、暖心的小鍋食堂
一天辛苦了，用一只小鍋享受屬於自己與家人的美味時光。小鍋裡，有蔬菜、有海鮮魚肉，有滑潤順口的湯頭，每一口吃進的不只是營養，還有味蕾、心靈上的滿足。
▍三樣食材，即能變化出豐富滋味的家常小鍋料理
◎組合三種常備食材，輕鬆完成市面上也吃不到的好味道
．雞翅×長蔥×香菇：加入甜麵醬、五香粉，為常備食材提煉出特殊風味。
．牛小排×馬鈴薯×菠菜：燉煮軟爛的馬鈴薯，吸飽了牛小排濃厚的鮮醇味，充滿韓式風味的小鍋。
．鮭魚×玉米×白花椰：吃膩了煎烤鮭魚，試著加入牛奶做成香氣十足的奶油小鍋。
▍清爽、濃郁，今晚你想吃哪一道
◎鮮甜食材烹煮出的湯頭，清爽卻富有層次，喝上一口，一整天的疲勞瞬間都消失了。
．雞肉白菜醃梅子鍋：帶骨雞肉熬煮出濃厚的湯底，加上醃梅子的俐落酸味，美味極了！
．蛤蜊豆芽菜清酒鍋：冰箱常備的豆芽菜、長蔥，與蛤蜊一同烹煮，成為鮮味十足的小鍋料理。
◎偶爾想要品嚐酸酸辣辣的稍重口味，讓味蕾得到全然滿足。
．白菜杏鮑菇辛辣鍋：生薑、蒜頭、紅辣椒，成就富含深度的辣味，令人大呼過癮。
．豬五花白菜泡菜鍋：清爽不油膩、剛剛好的辣度，屬於大人的風味。
▍小鍋還能這樣吃～獨特的異國風味＆下酒菜小鍋料理
◎充滿印度風味的「鮮蝦雞肉咖哩辛辣鍋」、誘人食欲的土耳其「牛肉紫洋蔥孜然鍋」、集結德國經典的「酸菜香腸鍋」，用小鍋美食環遊世界。
◎「關東煮鍋」、「起司橄欖油鍋」「沙丁魚番茄鍋」，輕輕鬆鬆備妥熱呼呼的現做美味，搭配啤酒、紅酒皆宜。
本書特色
1、 簡單易做的日常料理：無須大陣仗採買、不用耗費太多時間，一鍋到底，立即做、立即開動。
2、 溫胃暖心的小鍋料理：身心疲累時，用小鍋料理滋補一下吧，補充元氣、找回活力。
3、 四季皆宜的常備料理：依季節變化，選擇當令食材，四季都能享用的美味小鍋料理。
名人推薦
「蕾蕾。親子料理輕鬆做」粉絲團
知名部落客「人妻的廚房」
料理達人「肉桂打噴嚏」
詳細網址：款待生活的小鍋料理：1只小鍋、3種食材，60道拯救疲憊身心、暖胃暖心的小鍋料理~好書精選[悅讀推薦]博客來 金石堂 好冊
目錄
美味小鍋料理真心推薦
chapter 1 三樣食材搭配出美好滋味的小鍋料理
涮豬肉水芹雪見鍋
雞翅長蔥香菇甜辣鍋
雞肉蕪菁清酒粕鍋
牛小排馬鈴薯韓式牛尾湯火鍋
豬肉高麗菜千層蒸鍋
絞肉榨菜香菇麻辣鍋
雞肉白菜醃梅子鍋
肋排牛蒡香香鍋
雞肉芋頭年糕白味噌鍋
豬五花白菜杏鮑菇辛辣鍋
雞肉韮菜味噌月見鍋
雞肉白蘿蔔柚子鹽鍋
絞肉鴻喜菇芝麻滿滿鍋
雞肉地瓜有鹽奶油鍋
豬肉豆腐豆苗豆漿鍋
雞肉甜椒酸醋鍋
豬肉竹筍青江菜酸辣湯鍋
鮭魚玉米奶油鍋
牡蠣山藥鹽味鍋
鮮蝦洋蔥蕃茄檸檬鍋
蛤蜊豆芽菜清酒鍋
油豆腐厚片帶根鴨兒芹櫻花蝦醬油鍋
魚肉山芋餅小魚乾花椒鍋
鱈魚海帶芽磯鍋
油豆腐蓮藕柚子胡椒鍋
chapter 2 經典最是好吃的暖胃暖心小鍋料理
壽喜燒火鍋
海鮮火鍋
豬五火白菜泡菜鍋
鱈魚鍋
雞肉丸鍋
鮭魚馬鈴薯石狩鍋
自家製米棒鍋
牛雜鍋
牡蠣舞菇土手鍋
chapter 3 環遊世界的異國風味小鍋料理
絞肉蕃茄中東蒸鍋
旗魚椰奶檸檬鍋
豬肉香菜異國涮涮鍋
鮮蝦雞肉咖哩辛辣鍋
淡菜蛤蜊檸檬鍋
牛肉紫洋蔥孜然鍋
德國香腸酸菜鍋
雞肉櫛瓜檸檬魚露鍋
韓式牛肉馬鈴薯鍋
豬肉四季豆花椒鍋
羊排蕃茄四季豆摩洛哥鍋
培根大豆墨西哥鍋
西班牙海鮮白酒鍋
豬肉冬粉八角鍋
鮮蝦蕃茄燉飯鍋
雞肉馬鈴薯香草奶油鍋
chapter 4 搭配晚酎的下清菜小鍋料理
油漬沙丁魚蕃茄蒜頭鍋
豆腐豆芽菜豆豉鍋
長蔥古岡左拉起司橄欖油鍋
章魚橄欖鯷魚鍋
蒟蒻竹輪關東煮鍋
蛤蜊甜椒葡萄酒蒸鍋
扇貝香菇酢橘鍋
column1 款待客人的宴客火鍋
自製水餃皮的水餃香草鍋
雙重起司鍋
番紅花鍋
Column2 日常小鍋料理適用的鍋具用品
各式小鍋
小鍋料理周邊用品
主要食材索引
詳細網址：款待生活的小鍋料理：1只小鍋、3種食材，60道拯救疲憊身心、暖胃暖心的小鍋料理~好書精選[悅讀推薦]博客來 金石堂 好冊
詳細資料
- ISBN：9789578950146
- 叢書系列：生活樹
- 規格：平裝 / 160頁 / 14.8 x 21 x 0.8 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
詳細網址：款待生活的小鍋料理：1只小鍋、3種食材，60道拯救疲憊身心、暖胃暖心的小鍋料理~好書精選[悅讀推薦]博客來 金石堂 好冊
作者介紹
作者簡介
渡邊真紀
料理研究家。既為平面設計師，同時在「SARUBIA供餐室」所推出的外燴服務及便當皆大獲好評，因而獨立創業。善用食材原味，以天然且容易製作的料理備受歡迎，廣泛活躍於雜誌、書籍及電視等領域當中。著有《渡邊真紀的美味企畫（ワタナベマキのおいしい仕組み）》（日本文藝社）、《冷凍保存速成絕品小菜（冷凍保存ですぐできる絶品おかず）》等多本著作。
譯者簡介
蔡麗蓉
樂在堆疊文字之美，享受譯介語言之趣，盼初心常在，譯作年年增長。
賜教信箱：tsai.lijung@msa.hinet.net
詳細網址：款待生活的小鍋料理：1只小鍋、3種食材，60道拯救疲憊身心、暖胃暖心的小鍋料理~好書精選[悅讀推薦]博客來 金石堂 好冊
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資料來源：博客來，圖片來源：博客來
款待生活的小鍋料理：1只小鍋、3種食材，60道拯救疲憊身心、暖胃暖心的小鍋料理 中文書>飲食>食譜>湯 博客來 金石堂 好書推薦 排行榜 今日66折 網路書局 暢銷書 優質團購 熱銷特賣 網友推薦 優惠精選 超值好貨 狂降優惠 推薦必買 熱銷排行 快速到貨 必BUY超值專區 TOP熱銷排行 新品上市 最新上架
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