書名:小蘇打無毒輕事典 終極保存版,語言:繁體中文,ISBN:9789862295588,頁數:264,出版社:三采,作者:佐光紀子,譯者:連雪雅,出版日期:2011/11/04,類別:生活風格

小蘇打無毒輕事典 終極保存版-[好書推薦]博客來、金石堂


小蘇打無毒輕事典 終極保存版


內容簡介

 

日本自然生活最強推手佐光紀子給你的事典型小蘇打使用專書
最豐富的資訊,立即使用、立即上手!

  這時候,請用小蘇打!
  □擊退小強 □去除果臘  □消除鞋櫃異味
  □預防火災 □防潮除濕  □肌膚保養

  純天然的小蘇打
  對環境好,對你和家人更好!

  當大家都在一股腦強調環保、拯救地球時,你需要的是可以實行的方法!
  從擊退小強、到去除果臘、消除鞋櫃異味、預防火災……
  日本第一自然生活研究者給你341個小蘇打生活妙方,
  更詳細解析190個一般大眾在使用小蘇打時最常遇到的問題。
  環保不是口號,選擇小蘇打取代化學清潔劑,你也能救北極熊!
  一起進入小蘇打的無毒環保世界吧!

作者簡介

佐光紀子

  翻譯家.自然生活研究家

  曾經擔任纖維廠商、證券公司的企業翻譯及從事企業動向調查的工作,之後成為自由翻譯。在翻譯了《天使降臨在清潔的家中》(集英社)一書後,開始接觸使用天然素材做家事的生活,當中經歷過不少的失敗錯誤。後來出版了提倡適合日本人生活的安全簡單打掃法的書籍《自然大掃除》(Bronze新社),該書在韓國與日本也有出版。

  目前與丈夫、三個孩子及一隻狗共同生活,為了讓自己和家人能過得舒適,每天都在摸索「如何生活得更輕鬆的方法」。




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詳細資料

 

  • ISBN:9789862295588
  • 叢書系列:HAPPY HOUSE
  • 規格:平裝 / 264頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣




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內容連載


小蘇打
◎什麼是小蘇打?
在美國,小蘇打粉是烤麵包或餅乾時常用的材料,可說是廚房中的必備物品。但在日本,因為發酵粉(即發粉,這與小蘇打粉是不同的物品)較為普及,因此多數人烤麵包或餅乾時較少使用小蘇打粉。不過在日本料亭,它是能讓毛豆汆燙後,維持色澤鮮綠的必需品,煮山菜或竹筍時也會用它來去除浮渣澀味,這是流傳已久的烹調方法。

◎種類
目前市售的小蘇打分為以下3種:
❶ 在藥局或藥妝店當成藥品販售的「藥用小蘇打」
❷ 可在食品賣場等處購入的「食品添加物用小蘇打」
❸ 當作清潔打掃用品販售的「工業用小蘇打」

無論是哪一種小蘇打,基本的效用皆相同,具有去除髒污、吸收氣味的特性。藥用小蘇打與食品添加物用小蘇打因為「可食用」,所以純度及衛生狀態等受到嚴格的控管。若是要拿來食用或在洗澡等肌膚會接觸到的情況下使用,請從這兩者中做選擇。

藥用小蘇打為確認其藥效已進行過臨床實驗,並獲得厚生勞動省的醫藥品認可。但是,食品添加物用小蘇打並不具有醫藥品效果的認定。
工業用小蘇打即「清潔打掃用」的小蘇打,工業用小蘇打的外包裝上會印有「請勿食用或當成泡澡劑使用」的字樣。基本性質與前兩者相同,除了不能食用、泡澡、塗抹在肌膚上,同樣具有除臭、除霉等各種效用。

◎取得方法
藥用小蘇打可至藥妝店或藥局購買。市售多為500g的包裝,也有小袋裝,但大袋裝的價格較便宜,也可減少垃圾的產生。
食品添加物用小蘇打可在超市的食品材料區或透過郵購等方式取得。雖然主要為小袋裝,但郵購或食材批發店等處也有販售500g、1kg的大袋裝。
工業用小蘇打可在超市、消費合作社、有機食品店、平價商店或透過郵購等方式購入。

小蘇打的功用
●中和作用
小蘇打具有吸附油脂、去除黏膩感的特性。將小蘇打灑在液態的油內,它會完全吸附油脂,變得像黏土般的結塊。以乾布或餐巾紙擦拭吸油後變成黏土狀的小蘇打,便可輕鬆去除油污。

另外,像換氣扇上的油污等乾硬污垢,先將其浸泡在肥皂水裡,使油污變軟後,再灑上小蘇打粉就能輕鬆刷除。欲去除油污或除臭時,小蘇打的中和作用會發揮效果。

●研磨作用
小蘇打有研磨作用。若只是要刷除污垢,使用去污粉即可,但小蘇打有個不易損害塑膠等較柔軟材質的特徵。所以,使用比一般污垢硬,但比塑膠材質軟的小蘇打來清潔,比較不會損傷物品且能清除髒污,很適合用來清潔附著在柔軟材質上的污垢。欲去除焦痕或難清除的頑垢時,小蘇打的研磨作用會發揮效果。

●緩衝作用
在美國,小蘇打幾乎被視為萬用除臭劑。其除臭效果,美國的小蘇打製造商ARM & HAMMER公司在官網上這麼寫道:「小蘇打有極端的制酸、制鹼作用。若將pH比喻為蹺蹺板,酸性時是完全傾向某一邊的狀態,鹼性時則完全傾向另一邊。中性時,就像蹺蹺板與地面呈現平行的狀態般保持平衡。ARM & HAMMER的烘焙用蘇打粉會將兩種極端的pH中和,保持如翹翹板平行的平衡狀態。當取得平衡的pH出現可能偏向某一邊的情況時,小蘇打會發揮抵抗效果,這個作用稱為緩衝作用」因為緩衝作用,所以小蘇打不但能去除身體的氣味、汗臭味與嘔吐物等酸性異味,也能消除各種氣味。小蘇打與空氣接觸的部分越多,除臭效果越高。用來除臭的小蘇打建議每三個月更換1次。

基本用法
●直接使用小蘇打粉
把小蘇打粉倒入多孔的調味料瓶,撒在髒污上。可單獨使用或灑在事先以肥皂處理過的部分。

若是為了除臭,請裝在寬口淺身的容器內使用。

●製成小蘇打糊使用
以少量的水混合、調製成糊狀。小蘇打糊乾燥後會變硬結塊,不容易從容器內取出,使用時請少量製作,最好當次製作、當次用完。

●製成小蘇打水使用
小蘇打水可自行用水調製或至店家購買成品。自行調製小蘇打水常會出現無法完全溶解,留下殘餘粉塊的狀況。殘留的粉塊經常會堵住噴霧瓶的噴嘴孔。若只是為了去除髒污,不是非得使用小蘇打水,其實小蘇打粉已經足夠。此外,因小蘇打水乾燥後會產生白色粉末,使用後請噴上檸檬酸水,以乾布仔細擦拭。

保存方法
由於小蘇打易吸附濕氣,避免放在高溫多濕的場所,裝入密閉容器內保存。若不小心變硬結塊,只要用手壓碎或以筷子戳插就能恢復原狀。

貼心小叮嚀!
有些材質接觸到小蘇打會變黑,如:鋁製品、榻榻米或柱子等木材,使用前請先在不顯眼的地方試用看看,確認是否會變黑。



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資料來源:博客來,圖片來源:博客來





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