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書名：德式廚房管理術：不浪費、不屯積、不焦慮，日日都輕簡的健康料理生活，原文名稱：タニアのドイツ式台所管理術，語言：繁體中文，ISBN：9789865865863，頁數：144，出版社：積木，作者：門倉多仁亞，譯者：沙子芳，出版日期：2015/03/05，類別：生活風格

德式廚房管理術：不浪費、不屯積、不焦慮，日日都輕簡的健康料理生活-[好書推薦]博客來、金石堂

內容簡介

　　「儘量不給自己壓力，才能維護自己與家人的健康。」──門倉多仁亞

　　廚房是家的核心，主宰每天的生活節奏。採買、料理、清潔、收納，一連串不斷重覆的工作看似單純，從中衍生出來的煩惱卻各式各樣。操持家務的人，想要天天為家人烹調美味健康的料理，也希望能打造一個衛生又有條理的餐廚空間，卻經常陷入忙得團團轉的焦慮狀態。

　　作者門倉多仁亞深受德國媽媽的料理觀影響，雖於藍帶廚藝學校取得法式料理專業文憑、卻嫁入鹿兒島的日本傳統家庭，又因職業與家庭需求，在英、美、德、日搬遷生活，但她以兼容並蓄的態度，在不同國度的飲食文化間找尋廚房工作的最佳解答，推行化繁為簡，期望每個人都能愛上做料理的每一天。本書中，她公開獨門的馭廚心法，包括：

　　．廚房餐廳的便利動線規畫，
　　．食材與餐廚用具的簡化收納邏輯，
　　．不浪費、不屯積的廚房運作法則，
　　．30道作者精心設計的食譜，將藍帶基本功融入日常菜單，天天輕鬆上菜。

　　採買、料理、清潔、收納、排程，
　　向門倉多仁亞學習德式廚房整理術，從此之後……
　　冰箱裡不見過期食品，廚櫃裡沒有被遺忘的用具，調味料井井有條，流理台、爐具和地板永遠乾淨清爽……更重要的是，你將逐步找出自己的料理風格，開始享受每天做菜的無窮樂趣。



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詳細資料

• ISBN：9789865865863
• 叢書系列：五感生活
• 規格：平裝 / 144頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
• 出版地：台灣

• 本書分類：生活風格> 居家生活> 清潔/收納/修繕
• 本書分類：生活風格> 居家生活> 生活札記

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作者介紹

作者簡介

門倉多仁亞

　　1966年生於日本，母親為德國人，父親為日本人，為家中長女。因父親調職，在德國、美國成長。國際基督教大學畢業後，進入外資證券公司工作。婚後，和丈夫一同前往倫敦，在當地的藍帶餐飲學院學習料理。回國後，開設料理教室及針對德國生活方式的研討課。著作有《多仁亞的德式居家整理術》（Soft Bank creative）、《多仁亞式舒適居家布置》（講談社）、《多仁亞的德式簡單料理》（NHK出版）等。

譯者簡介

沙子芳

　　東吳大學日語系畢業，從事出版工作十多年，曾任出版社主編，參與過百餘本圖畫書的編輯工作，十分喜愛圖畫書，現為專職譯者。



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資料來源：博客來，圖片來源：博客來

德式廚房管理術：不浪費、不屯積、不焦慮，日日都輕簡的健康料理生活

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