簡單吃麵：用心選料、慢慢享用，最單純的最美味！~好書精選[悅讀推薦]博客來 金石堂 好冊

內容簡介

目錄

序  簡單做，百吃不膩的麵食

Beffore烹調麵食之前
認識本書使用的麵條 
這樣煮麵最好吃！
自製超簡單高湯和醬汁
正確使用測量工具

Part1簡單好吃
小魚乾拌米苔目 
台式海鮮炒麵 
醬油炒麵  
辣味抄手麵  
咖哩烏龍麵 
沙茶羊肉炒麵  
炒烏龍麵  
白菜花生拌麵  
韭黃肉絲炒麵 
XO醬香蔥拌麵  
肉醬義大利麵  
泰式辣乾拌麵  
辣炒年糕 
泡菜炒烏龍麵 
通心粉沙拉  
貝殼麵雞肉沙拉 
明太子義大利麵  
白菜肉片年糕 
蝦仁餛飩麵  
蚌麵 
酸菜蚵仔麵
開陽白菜麵疙瘩  
泰式辣醬麵 
蔬菜麵  

Part2經典必食
雞絲涼麵 
台式炒米粉  
素麵沙拉  
熱麻醬麵  
麻醬涼麵  
台式米苔目  
蠔油牛肉炒麵  
醡醬麵  
紹子麵  
關廟炒麵  
麻油煎麵線  
干燒意麵  
金瓜米粉  
乾拌粄條 
紅燒牛肉麵 
肉羹麵  
豬腸冬粉  
擔仔麵  
豆簽羹  
枸杞麵線  
大滷麵  
酸辣湯麵  
餛飩湯麵  
蕃茄牛肉麵 
豬腳麵線  
雞絲麵 
當歸鴨麵線 
清蒸牛肉麵  
海鮮麵疙瘩
豬腳麵 
鍋燒意麵  

Part3異國風味
奶油培根義大利麵 
泰式炒河粉 
港式炒麵   
乾炒牛河  
日式中華涼麵 
義式冷麵 
韓式冷麵 
泰式酸辣涼麵  
星洲米粉 
泰式涼拌海鮮麵  
明太子烏龍麵 
泡菜牛肉麵疙瘩 
青醬義大利麵  
綠咖哩豬肉炒麵  
翡翠涼麵  
蛤蜊白醬義大利麵
味噌奶油墨魚麵 
蘆筍鮮蝦麵  
雞肉蘑菇奶油麵  
奶焗千層麵
蒜香蘭花義大利麵 
越式河粉  
味噌拉麵 
新加坡肉骨茶麵 
日式蕎麥麵
醬油拉麵   
野菇天婦羅蕎麥麵  
泰式香辣海鮮麵 
味噌烏龍麵  
蝦天婦羅烏龍麵 
泰式酸辣牛肉河粉湯  
月見牛肉烏龍麵  
越式牛肉河粉  



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詳細資料

• ISBN：9789869973663
• 叢書系列：Cook50系列
• 規格：平裝 / 160頁 / 15 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
• 出版地：台灣

• 本書分類：飲食> 食譜> 麵食

作者介紹

序

簡單吃麵：用心選料、慢慢享用，最單純的最美味！ 中文書>飲食>食譜>麵食 博客來 金石堂 好書推薦 排行榜 今日66折 網路書局 暢銷書 優質團購 熱銷特賣 網友推薦 優惠精選 超值好貨 狂降優惠 推薦必買 熱銷排行 快速到貨 必BUY超值專區 TOP熱銷排行 新品上市 最新上架