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書名：一個人的粗茶淡飯，語言：繁體中文，ISBN：9789869105279，頁數：288，出版社：啟動文化，作者：米果，出版日期：2015/01/08，類別：文學小說

一個人的粗茶淡飯-[好書推薦]博客來、金石堂

內容簡介

　　一個人住，在家工作，並且以規律的方式生活著，米果也自己料理自己的三餐。「從搭車到四個站牌之外的傳統市場採買，到搭捷運經過十數個站之外的生鮮超市採購，每週一到兩次的買菜行程，有時候透過網路跟小農直接訂貨，已經成為我的日常課業。」
　
　　年輕時曾經厭惡的事情，現在卻是甘之如飴，並且異常堅持。不追求犒賞自己的大餐，捨棄充滿食安危機的外食，依循著時節採買食材，悉心洗滌備料烹調跟食用。米果選擇的這樣的飲食規則，選擇為自己吃下肚的食物負責，並且在料理之中，暗藏對家人的思念。

　　【家裡的味道】：引領你一同回味自家餐桌上屬於媽媽及阿嬤的家族口味。
　　【台南的味道】：最講究吃的台南嘴巴，自豪的在地小吃隱藏著各種堅持。
　　【粗茶淡飯】：關於時節的飲食樂趣以及食安問題、飲食習慣改變的省思。
　　【自慢滋味】：不見得是功夫菜餚，拿手菜其實就是每日料理的經典款式。
　　【小菜一碟】：越簡單的食材，料理起來越是行雲流水、韻味十足。

　　米果說：我喜歡自己把自己餵飽，
　　薑燒醬油、台式蛋包飯、老派沙拉、番茄蛋花湯……
　　即使難吃，也要負責任地，直到最後的湯汁都不能閃躲。
　　雖然只是小小的日常，卻是我的人生「流儀」。



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詳細資料

• ISBN：9789869105279
• 叢書系列：On Value
• 規格：平裝 / 288頁 / 13 x 19 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
• 出版地：台灣

• 本書分類：文學小說> 華文創作> 飲食文學
• 本書分類：飲食> 飲食文化> 飲食文化/札記

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作者介紹

作者簡介

米果

　　文字工作者，小說與隨筆雜文書寫者，網路重度使用者，台南出身，喜歡棒球與日本推理小說，不愛好萊塢電影和韓劇。曾獲幾項文學獎，手上有四個專欄。最怕受邀演講座談，也怕走在路上被認出來。最喜歡逛菜市場跟超級市場，把自己餵飽是現階段最熱中的人生志業。

　　已出版紙本作品《慾望街右轉》《極地天堂》《如果那是一種鄉愁叫台南》《朝顏時光》《只想一個人，不行嗎？》《13年不上班卻沒餓死的秘密》等十餘本書。

　　個人部落格：【私．生活意見】 blog.roodo.com/chensumi
　　Facebook：【米果大會堂】www.facebook.com/mimikoteam



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內容連載

家裡的味道‧特別來賓之台式蛋包飯

我家餐桌很早就出現「蛋包飯」這道料理，在那個「蔣總統萬萬歲」的年代，光是殺日本鬼子的題材就可以拍好幾部愛國電影的年頭，類似「蛋包飯」這款日式料理出現在餐桌上，其實很刺激。

「哇，是日本料理耶！」

第一次吃到蛋包飯，應該是在台南東門城外，靠近東安戲院，約莫在目前東門路與長榮路的交叉口，忠泰文具店前方，有一個傍晚才會在路旁亮起電燈泡營業的攤子，那攤子的老闆是個理平頭、很像山口組老大、個性卻很爽朗熱情的中年壯男，老闆娘則是燙一頭時髦捲髮，頭髮染成葡萄紫紅色，喜歡穿豹紋緊身上衣，身材相當火辣的奇女子。那攤子的主力應該是海鮮熱炒，也有生魚片和生啤酒，但是豹紋老闆娘最噴火的料理，卻是蛋包飯。單柄鐵鍋，炒起飯來，飯粒一顆一顆，在空中翻滾，另起一鍋煎蛋皮，再用大圓杓扣一碗份量的炒飯在蛋皮中央，蛋皮周邊往內收攏，再用盤子倒扣在炒飯的小山丘上面，隨即用一手按住盤子，一手把鍋子翻轉過來，就是一份漂亮的蛋包飯。

小時候，我經常站在路邊看豹紋老闆娘表演快速料理蛋包飯的「實境秀」，想要在家吃蛋包飯，成為我們家小孩三番兩次向母親「注文」的請求。「注文」是日本時代留下來的台式外來語，有「點菜」「點餐」的意思，我們家用「注文」這個詞彙用得很頻繁，譬如童年辦家家酒遊戲，就裝模作樣問玩伴，「今天要注文什麼」，直到長大開始學日文，才知道日本人也用同樣的漢字，幾乎是同樣的意思。

跟蛋包飯一樣，番茄醬也是時髦的東西，認識番茄醬的契機是透過中正路王冠百貨頂樓遊藝場的熱狗牽線，熱狗裹一層厚厚的粉，油炸之後，插好竹籤，再淋上紅紅的番茄醬，大概是那個年頭的逛街必吃熱門點心。後來家裡的冰箱也出現玻璃罐裝的番茄醬，有一陣子，我甚至拿來抹土司吃。

總之，母親應該也站在路邊觀賞過豹紋老闆娘的蛋包飯美技，後來，只要是父親提著皮箱到台北迪化街出差，可以不用張羅四菜或五菜一湯的時機，形同特別來賓身份的蛋包飯，就會翩然到來，變成娛樂小孩的餐桌嘉年華。




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資料來源：博客來，圖片來源：博客來

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