書名：手調飲品研究室：飲料再進化！用水果X果釀X冰磚，自製基底與裝飾，6步驟調出征服IG百萬粉絲的視覺系手作飲，原文名稱：나만의 시크릿 홈카페，語言：繁體中文，ISBN：9789861304656，頁數：224，出版社：台灣廣廈，作者：藝娜 Yeana，譯者：丁睿俐，出版日期：2020/06/11，類別：飲食

手調飲品研究室：飲料再進化！用水果X果釀X冰磚，自製基底與裝飾，6步驟調出征服IG百萬粉絲的視覺系手作飲~好書精選[悅讀推薦]博客來金石堂好冊

內容簡介

百萬粉絲天天敲碗期待、超人氣手調飲品師——藝娜來了！

她把IG上一杯杯令人驚艷連連的手調飲品，

化成一篇篇簡單又實用的Know-how，

無私公開自製特色基底、視覺系冰磚、以及讓飲料大升級的裝飾技巧，

讓你在家就能輕鬆做漂亮又好喝的出「達人級」黃金比例手調飲！

　　炎炎夏日，隨時隨地都想來杯消暑的清涼飲料！

　　擅長創造「高顏值飲品」的韓國「視覺系手作飲」帶動者藝娜告訴你：

　　只要掌握「色彩、層次、質地」，就能自己動手做出美不勝收、變化萬千的超好喝飲料！

　　本書以前所未見的「五大色系」為飲料分類，

　　先教你利用天然水果製作果釀基底的方法，

　　再告訴你如何準備常見食材如餅乾、香草、鮮奶油來做裝飾，

　　最後再傳授你每一杯飲料的「組合、堆疊、妝點」步驟，

　　從果茶、冰沙、氣泡飲，到奶昔、可可、拿鐵咖啡，

　　一次你讓你掌握58款「讓人一看就會愛上」的超吸睛飲品調製精髓！

　　此外，藝娜還延伸加碼，在本書中完整示範10款最適合搭配飲料的點心作法，

　　無論是清新優雅的草莓奶凍、法式鬆餅，還是豐富綿密的玉子燒三明治、宇治金時鯛魚燒、

　　每一種都好做又好吃——

　　翻開這本書，你家就是咖啡館！不僅滿足你的味蕾，更療癒你的心！

本書特色

　　特色1：用自製基底＋裝飾打造超高顏值！減少不健康因子、更安心

　　將天然水果用糖醃漬後做成飲品基底，減少外面市售飲品的人工香料和色素，增添色彩與香甜；再用水果、香草、食用花卉等做成冰磚取代傳統冰塊，除了大大提高漸層的成功率之外，也讓天然食材成為最佳裝飾！讓手調飲品好看又好喝。

　　特色2：零基礎也不怕！簡單6步驟搭配訣竅傳授，任何人都能輕鬆上手

　　不需要專業知識或卓越技巧，只要你有手就能做！每道飲品只要6步驟就能輕鬆完成，還有作者嘗試多次之後領悟的成功小祕訣，讓第一次接觸的手殘人，也能完成書中58道超人氣視覺飲品。

　　特色3：飲品種類完整又全面！從清涼暢快到溫暖療癒飲品統統有

　　以5大色調分類，找到今天的個性主題色之後，無論你是要清涼的氣泡飲、冰沙，香醇的奶昔、珍奶，還是暖呼呼的拿鐵、歐蕾、熱可可……，一年四季的MENU都在這裡！不只有給適合成人的大人系飲品，也有適合大人小孩共享的家庭系飲品，滿足全家人的喜好。

　　特色4：絕對不藏私！百萬粉絲好奇的QA完整公開

　　除了大家都想知道的6大基本款咖啡（長黑、美式、維也納、馥芮白、卡布其諾）和綿密奶泡的成功技巧外，還有粉絲天天敲碗求公開的冰磚創意變化、飲品吸睛訣竅等，一招不漏全部傳授！

美食網紅真誠推薦

　　A Style お弁当日記 Amanda

　　「只要跟著書中步驟一起做，就算不出門也能喝到吸睛飲品！」

　　誠實吃貨家吃貨

　　「做自己的療癒卻讓旁人看得流口水，這本調飲魔法書絕對值得收藏！」

　　愛上早餐ilisaliu

　　「第一次在IG上看到@y.na_，就被那繽紛漸層色彩深深吸引！

　　只要照著本書做，每個人都能完成網美級風格飲品！」

讀者好評

　　「藝娜的飲品色澤很美，光用看的也覺得療癒，就像電影場景或是水彩畫一樣。」@my_**xth

　　「整顆水果冰塊一層又一層地堆滿！她的創意無窮無盡，真的好想喝看看。」@h**zzi

　　「讓我也產生動力想要打造一間居家咖啡館，這是我的夢想！」@u**314

詳細網址：手調飲品研究室：飲料再進化！用水果X果釀X冰磚，自製基底與裝飾，6步驟調出征服IG百萬粉絲的視覺系手作飲~好書精選[悅讀推薦]博客來金石堂好冊

詳細資料

ISBN：9789861304656
叢書系列：生活風格
規格：平裝 / 224頁 / 17 x 23 x 1.12 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣

本書分類：飲食> 飲品/冰品> 其他飲品

作者介紹

作者簡介

藝娜 Yeana

　　在每天的獨處時光中親手調製飲品，像寫日記一樣一篇篇記錄在網上，引領了手作視覺系飲料的浪潮。不知不覺中，「藝娜手調飲品研究室」也成為與百萬粉絲共享的祕密空間。

　　藝娜的每道飲品都擁有繽紛夢幻的色澤、與眾不同的創意，以及反覆實驗後的迷人滋味。看到的人都不斷私訊留言，希望自己也能學會製作過程，在家天天欣賞、細細品嘗。為了回應所有粉絲的熱烈支持，藝娜決定無私公開每道飲品的製作祕訣，也才有了這本書的誕生。

　　現在，你也可以用一個透明玻璃杯，裝入大人系的絕美漸層，透過照片和影像記錄下專屬於自己的浪漫時光。手調飲品研究室，歡迎你的光臨。

　　IG：@y.na_ _

　　YouTube：y.na_ _homecafe

譯者簡介

丁睿俐

　　大學就讀英文系時意外與韓文相遇，就此與韓文結下不解之緣。現為韓文特約譯者。

序

歡迎光臨「藝娜手調飲品研究室」

　　相較於風格雷同的咖啡連鎖店，我更喜歡拜訪能感受到個人特色氛圍、搭配很有個性的飲料杯，及蘊含各種故事的咖啡館。不過在忙碌的日常生活中，很難每次都花大把時間去尋找中意的店家，漫長時間的等待令人疲憊，偶而也會有滿心期待卻大失所望的時候。

　　某天，我看到一篇報導上寫著：「打造自己專屬的居家咖啡館吧！」這短短的一句話令我內心悸動不已，我開始思考什麼是「專屬我自己的居家咖啡館」。我覺得，這句話說的就是我當自己的老闆，依照我的喜好打造「藝娜手調飲品研究室」。

　　不用浩大的準備工程，就從我平常享用的一杯咖啡開始多花點心思。更熟練之後，我開始運用想像力調出我心目中嚮往的咖啡館飲品，也結合許多陌生的食材，開發出實驗性質的新飲品。我清楚知道自己喜歡什麼、不喜歡什麼，不知不覺中，便打造出完全符合我自己喜好的飲品研究室。

　　這是我的興趣和享受，為了留下紀錄，我開始在網路上跟大家分享。沒有什麼特別的事情時，我每天都會在同一個時間上傳照片，一天一則，就這樣持續了兩年。也許是一直持續發文的關係，越來越多人會在我準備上傳的時間等待，並給我立即的回覆。大家各自在不同的空間，卻彷彿在同樣的時間一起進入咖啡館談心，真的很幸福。

　　更感謝的是，我也收到了出版社的邀稿。其實在決定出版前，我相當煩惱，擔心只符合我個人偏好的手調飲品，是不是也能讓其他人都喜歡。不過許多粉絲回覆我，只要看到我的飲料就覺得療癒又幸福，他們照著我的說明調出飲品後，終於找到了專屬於自己的居家咖啡館，聽到他們這麼說，才讓我下定決心要出版這本書。

　　真心希望能透過這本書告訴大家：「每個人都能打造自己的居家咖啡館，而且那份喜悅和滿足無比龐大。」整本書滿滿收錄了讓飲品變得更賞心悅目、更美味可口的小訣竅，希望能讓讀者們輕鬆自在地徜徉在飲品的世界裡。最後，很感謝支持藝娜的85萬粉絲，也很感謝親自蒞臨藝娜手調飲品研究室的常客、我的家人和朋友們。

藝娜 @y.na_

詳細網址：手調飲品研究室：飲料再進化！用水果X果釀X冰磚，自製基底與裝飾，6步驟調出征服IG百萬粉絲的視覺系手作飲~好書精選[悅讀推薦]博客來金石堂好冊

資料來源：博客來，圖片來源：博客來

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