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書名：有機不老：優雅、無病、享天年的天然保養妙方，語言：繁體中文，ISBN：9789571380889，頁數：208，出版社：時報出版，作者：向學文，出版日期：2020/02/25，類別：醫療保健
與歲月和平共處，和身心靈深層對話，
有機美人用自然食材，吃喝塗抹愛自己。
無論幾歲都要美麗、天然、環保。
走入廚房，從日常食材尋找保養妙方，
透過最天然的方式，減去年齡負擔！
外敷──美顏萌髮好自然
清晨以蜂蜜潔顏、蘿勒與丁香做牙膏，夜晚用馬尾草洗髮、植物油卸妝。山藥面膜改善皮膚暗沉、葛粉體香膏消除異味。照顧身心與地球，就從遠離化學毒素、親手製作天然保養品開始！
內服──顧氣養生真簡單
紫蘇泡茶改善失眠，骨頭湯顧牙齒，栗子煮飯、核桃熬粥助腰腿長力氣。活用天然食材能量，對應各種身心狀況，烹煮各式好吃又健康的保養品。配方簡單，廚房生手也能變大廚！
調理──身心靈全面提升
融合中醫與自然醫學，分享各種照顧身心的經絡按摩與生活起居建議。多晒太陽補腎氣，吃飯、飲水都符合自然節氣。在天地中，不忘初衷的與自己重修舊好，讓身心靈隨著歲月全面提升。
│關於本書│
有機不老，是有機美人生活家──向學文老師與母親的美好約定。
旅美20年後返臺，陪伴母親77 ~ 87歲這10年，學文老師與母親一同實踐了各種養生與心身調理方法。本書記錄了她們所體驗最有效、簡單的天然保養術。學文老師認為，年歲的增長與死亡都是人生的必然，但透過好好照顧自己，讓身心維持在健康無病的狀態，絕對是力所能及且操之在己的事。她以本書邀請大家，一起走入廚房，發掘食材的神奇效用，外敷與內服兼用，為自己與所愛之人，打造充滿朝氣活力的第二人生。
名人推薦
石美玲 美容教育家
張雅芳 中視《樂活有方》知名主持人、菁采臺臺長
陳月卿 癌症關懷基金會董事長
楊月娥 《健康有方》主持人
楚雲 IC之音前臺長《晚禱─寧靜時分》節目主持人
鄭凱云 知名主播/《健康2.0》主持人
黎慧芝 中央廣播電臺《健康知識家》主持人
──真心推薦
第一次訪問學文，就對她專業的素養、高雅的氣質、清晰的口齒留下深刻的印象。多年來學文致力於有機領域、融會中醫理論，並且經由親身實證，提供大家確實有用的養生方式，她本人就是最好的現身說法，「健康操之在己」的實踐證明。
不僅自利也想著如何利人的學文，今年再度推出新書《有機不老》，相信讀完此書並有恆執行，大家一定都能如同作者一樣，縱使歲月一直往前進，我們的身心靈也可以一直清新、健康、安穩、充滿朝氣，圓滿的向前行！──黎慧芝 中央廣播電臺《健康知識家》主持人
詳細網址：有機不老：優雅、無病、享天年的天然保養妙方~好書精選[悅讀推薦]博客來 金石堂 好冊
推薦序、文
方法對了，平凡食材也有神效！ ──石美玲 美容教育家
恆久飄香 ──楚雲 IC之音前臺長《晚禱──寧靜時分》節目主持人
健康操之在己 ──黎慧芝 中央廣播電臺「健康知識家」主持人
作者序
有機不老──與母親的美好約定
Part 1 髮
飲食：頭髮粗糙無光澤／蕁麻葉
飲食：掉髮／馬尾草
飲食：白髮／辣木
保養：No-poo ／ Poo free 不用洗髮精
保養：蠶絲髮帽、枕巾、枕套
保養：梳頭 044
Part 2 膚
飲食：老人斑／山藥
飲食：老人體味／葛粉
飲食：除皺／白花椰菜
保養：植物油卸妝
保養：蜂蜜、蛋白潔顏
保養：純露除體味
Part 3 眼
飲食：視力減退／蒼朮
飲食：白內障／黃金奶、椰子水洗眼
飲食：老花眼／番紅花
保養：護眼習慣
保養：熱敷
保養：按摩
Part 4 骨
飲食：牙齦萎縮／骨頭湯
飲食：蛀牙／雞蛋
飲食：牙齒脫落／黑芝麻海苔片
保養：自製牙膏、漱口水、精油按摩牙齦
保養：溫鹽水漱口防蛀牙
保養：晒太陽、叩齒補腎氣、固牙齒
Part 5 腸
飲食：便祕／康普茶
飲食：脾胃虛弱／肉蓯蓉
飲食：脾胃虛弱、憂鬱／艾椒桂小丸子
保養：吃土清腸
保養：好好吃飯促進腸胃蠕動
保養：蹲便器、敲打疏通大腸經
Part 6 腦
飲食：失眠／紫蘇籽油
飲食：記憶力衰退／杏仁
飲食：失智／甜菜根
保養：乾刷皮膚改善失眠
保養：聽音樂救失智
保養：寫書法預防記憶力衰退
Part 7 腦
飲食：虛寒怕冷／花椒
飲食：無力／核桃、栗子
飲食：關節痠痛／堅果膠原糊
保養：雙腿肌力運動
保養：保暖
保養：花生油按摩
哪裡買
詳細網址：有機不老：優雅、無病、享天年的天然保養妙方~好書精選[悅讀推薦]博客來 金石堂 好冊
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作者簡介
向學文
五年級前段班，時尚彩妝大師、美容界巨擘石美玲老師親授弟子，共赴英、法學習美容保養課程。二○○八年起，曾擔任IC之音與信義之聲《莎拉心廚房》廣播節目主持人，並在華霏銀享生活館等有機商店擔任講師。倡導「有機美人可養成」概念，主張吃天然、用天然、廚餘變黃金，享受有機生活，研發各種天然美容保養法，進一步經營行動廚房，應邀至電視、廣播、平面各大媒體、有機超市、企業、社會團體、大專院校實作示範，分享煮食經驗，徹底落實飲食、美麗、環保三合一概念。
著有：
《有機美人 32個天然食材保養妙方》（時報出版）
《有機減重：開門七件事的自然養瘦法》（時報出版）
詳細網址：有機不老：優雅、無病、享天年的天然保養妙方~好書精選[悅讀推薦]博客來 金石堂 好冊
作者序
有機不老──與母親的美好約定
二十一世紀的今天，老年學或高齡學（gerontology），這是一門探討人類老化原因、身心變化及適應過程的研究科學，已然成為主流顯學、必修課。根據內政部統計，臺灣六十五歲以上老人占總人口的比率，已於二○一八年三月達到百分之十四‧零五，正式邁入聯合國所定義的「高齡社會」（aged society）。二○一九年九月，內政部公布「一○七年簡易生命表」，國人平均壽命為八十‧七歲，其中男性七十七‧五歲、女性八十四歲，再創歷年新高，也都高於全球平均水準。
對於「老」或老之將至，我們可以選擇好好地去了解、準備，從容應對眼前這些迎面而來的生理、心理，以及整個社會環境的變化，成功的重新定義老化，活出無齡感、年輕態！正確地說，《有機不老》不是抗老、也並非怕老，而是沒有抗拒、恐懼與厭棄，欣然接受歲月帶來的豐美和智慧，安然享受生命的春夏秋冬。
關於生老病死，自己的學習和理解是：生死乃必然、老病卻不盡然。加上多年觀察的心得發現，老化是病的先兆。如果我們能夠在面對黑斑、皺紋、白髮、頭髮稀疏、牙齒脫落、視力模糊、記憶力衰退、腰膝無力等症狀的同時，好好照顧內在臟腑、以及身心健康，一定能起到預防、治未病的效果。也就是說，即使年歲增長，也能不老、無病、樂享天年。
《有機不老》這本書，緣起於一段和母親的對話。每次自己學到新的、好的保健方法或食療，最開心的就是趕快與母親共享，一塊兒商討的結論往往是：「好！我們就一起來實踐、練習，看看效果，或許也能幫助大家。」自此一一記錄和母親共同做過的各種養生和心身調理的方法，以便集結成書，分享給大家有益健康、年長而不老的妙方。
可愛的母親心態年輕又有活力，對新事物的接受度高，想法上也是保持開放、願意相信，而且執行力一流！我們從泡腳、穿多層襪、綁腿，到poo-free、蜂蜜蛋白洗臉、自製牙粉，搭配食材及各類營養的補充，真是生活習慣的全面翻轉！十年之間，我們有好大的收穫，不僅心情好、吃得香、睡得飽，皮膚、頭髮、視力、腰膝都有明顯的進步，讓喜歡旅遊的母親和家人們開心地繞著地球跑了大半圈，留下許多美好回憶！然而，當母親平靜的說出最後心願是壽終正寢時，自己還是掙扎著想要挽留，祈求能再多幾年……。
儘管知道會有那麼一天，卻永遠也無法準備好告別！千萬個不捨與哀慟，母親在子女兒孫隨侍下，於家中安詳辭世，享壽八十七歲。此刻憶及一切，感念母親一生自律、自持的良好生活習慣是最好的身教，母親為我做了最好的示範和榜樣。
長夜裡思念親恩，數次提筆、擱下，獨潸然淚下，不能竟書！看著手邊斷斷續續、停停寫寫的文稿，我記得這是和母親的約定，必當勉力完成。
即將付印之前，謹以這篇前言，作為同母親共度美好歲月的紀念，感恩能陪伴母親最後的十年。
文末，要特別感謝時報出版總編輯李采洪女士，十年來支持、陪伴並給予機會出版《有機不老》，以及《有機美人》、《有機減重》三本書，過程中付出的耐心和相信是學文能夠完成書稿的最大力量，點滴存念在心，再次感謝！在此，也要向主編信宏、編輯瓊苹、行銷美瑤、美編行者創意團隊致意，謝謝大家，祝福滿滿。
書評
方法對了，平凡食材也有神效！
健康的身體，是每一個人終身都希望能擁有的。但是從小到老，我們身處的環境，以及每天呼吸的空氣、吃到肚裡的食物、生活的不同方式，都會讓每個人呈現不同的身體狀況。因此，要擁有一生的好身體，健康保養是非常刻不容緩的事情。
學文老師在沉潛了一段時間後，再度推出巨著《有機不老》一書。這本書教了我們許多天然、健康的保養方法。幾乎每一個成功的案例都是學文老師研究的成果。
記得學文老師回臺灣定居前，在美國舊金山經營一家很大的防盜公司，公司內有許多女性員工。學文是一位非常貼心的老闆，經常用薏仁為基礎做成養生護膚的飲品給員工喝。她發現經過一段時間大家皮膚都變好了，臉上的疙疙瘩瘩慢慢消失。基於這個實例，奠定了她決心要用自然有機並無毒的材料，研發各種保健聖品推廣給國人的心願。
最難能可貴的是，學文老師所介紹的配方及各種材料，在坊間不難取得，其中不乏西方的芳香植物、藥草，還有東方的中藥食材，以及自然有機的蔬果。但你絕對意想不到，經過學文老師的調配之後，這些平凡的食材，都會產生近乎神奇的效果。
擁有《有機不老》這本書，幾乎就是擁有一位全方位的護理專家，貼心在身旁照顧！從頭皮、眼睛、皮膚、牙齒、骨骼、腸胃、手腳甚至到腦部記憶力的提升、幫助睡眠等等，都能在書中找到答案。
看學文老師的書還可以獲得許多食材的知識，所有使用上的材料，經過詳細的解析，才知道原來有這麼多不可思議的功能，就像一本活字典。
閱讀這本書，親自動手按照書中介紹的配方，調配不同的養生、健身食品、保養品，用於自己甚至家人、朋友，不但有成就感，還能讓我們真正達到「有機不老」的終極目的！
石美玲 美容教育家
書評
恆久飄香
老，是大多數人終將親臨的生命體驗。而老與衰和弱經常並存，因此老當益壯，年邁彌堅，甚至長生不老，就成為人們欣羨和追求的境界。心不老，常透過內在心理和靈性的進昇而抵達；身不老，卻是一項逆向行進的對抗歷程，其涉及的難度更高，卻也是讓許多人興味盎然探求的目標。
學文，是認真的探訪者。在追求不老的經驗裡，她上天下地，四面八方的遍察各樣資訊和試驗，為要尋得可能的登頂之路。我不是專家，很難推斷書中論述針對不同的人，能到達何種效益。但有一點可以確定，學文的專業態度，觸發了我對她探討的內容，一一尋思，並在我的認知範圍內，試取相應的觀察。
其實，最讓我眼目一亮的，是學文提到母親，在食香四溢的廚房裡，媽媽私傳的手藝和獨門養生調配，兩代人生活全然無遮的共融，這在地如天的美好，讓學文筆下所鋪陳的食材和養生材料之外，平添許多可親的暖意！
應邀撰寫此文，是緣於多年前在我擔任電臺主管時，正值學文開始以廣播節目平臺，積極推廣飲食養生的概念和實務，爾後又接受電視節目之邀，知名日廣，且著述不斷，然而最難能可貴的是，她一貫的執著、謙和以及韌性，多年來始終未變，而這正是她不老的標記！願上帝賜福學文，前路如晨光愈照愈明！
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Part 1 髮
改善掉髮、白髮、頭髮粗糙無光澤
飲食：頭髮粗糙無光澤／蕁麻葉
頭髮是身體營養狀態的直接反應，從粗糙無光澤、乾燥受損、稀疏細少、失去彈性、分叉斷裂、頭皮屑，到白髮、脫髮，都有可能在營養完整均衡的情況下得到改善。
不老，從頭開始。蕁麻葉，就是有效的髮寶！
春三月，草長鷹飛、萬物生發之際，想念北美加州的滿眼綠意，猶記我們穿上長袖、長褲，戴著手套，跟著藥草老師一起出外採摘最鮮嫩的蕁麻葉。蕁麻葉不僅好吃，整株都是有價值的藥草植物。春天要做的排毒淨化，就以蕁麻葉泡茶、煮味噌湯，或和牛油一起拌炒、也可做成蕁麻葉青醬，一系列如饗宴般的吃喝之後，身體清新潔淨、活力充沛。這樣的排毒方式，實在難忘！
蕁麻葉為蕁麻科、蕁麻屬，亦稱刺人蕁麻，因其葉片上小刺而得名。所以採集時須戴手套保護，還好經過乾燥後小刺就會脫落，便於沖泡蕁麻葉茶飲用。蕁麻葉公認的高營養特性，簡直可說是超級補品！它富含維生素A、B、C、D、K，礦物質如鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅和胡蘿蔔素、槲皮素、蛋白質，還有大量的葉綠素。最知名的就是為孕婦、母親們補充體力，有「媽媽茶」的稱號。
蕁麻葉對於頭皮健康也有極大幫助，具清潔、收斂、平衡油脂分泌和修護強化功能。其所含抗敏物質對於乾裂、搔癢的敏感頭皮是最好的照顧，它是最天然的護髮品，能幫助毛髮生長及恢復髮色，使頭髮如絲緞般閃亮滑順。
臺灣中海拔會出現野生蕁麻葉，俗稱咬人貓（Urtica thunbergiana），跟蕁麻同屬，植株性狀類似，有硬刺，接觸不慎會產生紅疹針刺感造成蕁麻疹，不建議民眾自行摘取。
咬人貓跟本文之蕁麻並非相同植物。整個蕁麻屬約有五十幾種植物，有些甚至具有致命的毒性，使用跟接觸前，請務必確認品種不要誤用。
莎拉心廚房
蕁麻葉茶
適於飲用。
材料
乾燥蕁麻葉 2茶匙 ( 10克 )
滾水 250 - 300ml
做法
1 備好約兩茶匙的乾燥蕁麻葉放入杯中。
2 將250 - 300ml的滾沸熱水沏入杯中。
3 浸泡約10分鐘後即可飲用。
蕁麻葉浸泡液
浸泡液為使用較多量的藥草，長時間醞釀而成的植物精華，可飲用，或洗髮、按摩頭皮。
材料
1000ml的廣口瓶 1只
乾燥蕁麻葉 30g
水 700 - 800ml
做法
1 將30g的乾燥蕁麻葉放入廣口瓶中
2 將水燒開後沖入瓶中，旋緊瓶蓋。
3 靜置降溫、浸泡至少4小時，最好一整個晚上。
4 第二天，將蕁麻葉過濾後，將浸泡液裝入深色玻璃瓶中，進冰箱冷藏。
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資料來源：博客來，圖片來源：博客來
有機不老：優雅、無病、享天年的天然保養妙方~好書精選[悅讀推薦]博客來 金石堂 好冊
內容簡介
42個無齡保養提案，用天然食材開啟人生下半場
與歲月和平共處，和身心靈深層對話，
有機美人用自然食材，吃喝塗抹愛自己。
無論幾歲都要美麗、天然、環保。
走入廚房，從日常食材尋找保養妙方，
透過最天然的方式，減去年齡負擔！
外敷──美顏萌髮好自然
清晨以蜂蜜潔顏、蘿勒與丁香做牙膏，夜晚用馬尾草洗髮、植物油卸妝。山藥面膜改善皮膚暗沉、葛粉體香膏消除異味。照顧身心與地球，就從遠離化學毒素、親手製作天然保養品開始！
內服──顧氣養生真簡單
紫蘇泡茶改善失眠，骨頭湯顧牙齒，栗子煮飯、核桃熬粥助腰腿長力氣。活用天然食材能量，對應各種身心狀況，烹煮各式好吃又健康的保養品。配方簡單，廚房生手也能變大廚！
調理──身心靈全面提升
融合中醫與自然醫學，分享各種照顧身心的經絡按摩與生活起居建議。多晒太陽補腎氣，吃飯、飲水都符合自然節氣。在天地中，不忘初衷的與自己重修舊好，讓身心靈隨著歲月全面提升。
│關於本書│
有機不老，是有機美人生活家──向學文老師與母親的美好約定。
旅美20年後返臺，陪伴母親77 ~ 87歲這10年，學文老師與母親一同實踐了各種養生與心身調理方法。本書記錄了她們所體驗最有效、簡單的天然保養術。學文老師認為，年歲的增長與死亡都是人生的必然，但透過好好照顧自己，讓身心維持在健康無病的狀態，絕對是力所能及且操之在己的事。她以本書邀請大家，一起走入廚房，發掘食材的神奇效用，外敷與內服兼用，為自己與所愛之人，打造充滿朝氣活力的第二人生。
名人推薦
石美玲 美容教育家
張雅芳 中視《樂活有方》知名主持人、菁采臺臺長
陳月卿 癌症關懷基金會董事長
楊月娥 《健康有方》主持人
楚雲 IC之音前臺長《晚禱─寧靜時分》節目主持人
鄭凱云 知名主播/《健康2.0》主持人
黎慧芝 中央廣播電臺《健康知識家》主持人
──真心推薦
第一次訪問學文，就對她專業的素養、高雅的氣質、清晰的口齒留下深刻的印象。多年來學文致力於有機領域、融會中醫理論，並且經由親身實證，提供大家確實有用的養生方式，她本人就是最好的現身說法，「健康操之在己」的實踐證明。
不僅自利也想著如何利人的學文，今年再度推出新書《有機不老》，相信讀完此書並有恆執行，大家一定都能如同作者一樣，縱使歲月一直往前進，我們的身心靈也可以一直清新、健康、安穩、充滿朝氣，圓滿的向前行！──黎慧芝 中央廣播電臺《健康知識家》主持人
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目錄
推薦序、文
方法對了，平凡食材也有神效！ ──石美玲 美容教育家
恆久飄香 ──楚雲 IC之音前臺長《晚禱──寧靜時分》節目主持人
健康操之在己 ──黎慧芝 中央廣播電臺「健康知識家」主持人
作者序
有機不老──與母親的美好約定
Part 1 髮
飲食：頭髮粗糙無光澤／蕁麻葉
飲食：掉髮／馬尾草
飲食：白髮／辣木
保養：No-poo ／ Poo free 不用洗髮精
保養：蠶絲髮帽、枕巾、枕套
保養：梳頭 044
Part 2 膚
飲食：老人斑／山藥
飲食：老人體味／葛粉
飲食：除皺／白花椰菜
保養：植物油卸妝
保養：蜂蜜、蛋白潔顏
保養：純露除體味
Part 3 眼
飲食：視力減退／蒼朮
飲食：白內障／黃金奶、椰子水洗眼
飲食：老花眼／番紅花
保養：護眼習慣
保養：熱敷
保養：按摩
Part 4 骨
飲食：牙齦萎縮／骨頭湯
飲食：蛀牙／雞蛋
飲食：牙齒脫落／黑芝麻海苔片
保養：自製牙膏、漱口水、精油按摩牙齦
保養：溫鹽水漱口防蛀牙
保養：晒太陽、叩齒補腎氣、固牙齒
Part 5 腸
飲食：便祕／康普茶
飲食：脾胃虛弱／肉蓯蓉
飲食：脾胃虛弱、憂鬱／艾椒桂小丸子
保養：吃土清腸
保養：好好吃飯促進腸胃蠕動
保養：蹲便器、敲打疏通大腸經
Part 6 腦
飲食：失眠／紫蘇籽油
飲食：記憶力衰退／杏仁
飲食：失智／甜菜根
保養：乾刷皮膚改善失眠
保養：聽音樂救失智
保養：寫書法預防記憶力衰退
Part 7 腦
飲食：虛寒怕冷／花椒
飲食：無力／核桃、栗子
飲食：關節痠痛／堅果膠原糊
保養：雙腿肌力運動
保養：保暖
保養：花生油按摩
哪裡買
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詳細資料
- ISBN：9789571380889
- 叢書系列：Life
- 規格：平裝 / 208頁 / 14.8 x 21 x 1.04 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
詳細網址：有機不老：優雅、無病、享天年的天然保養妙方~好書精選[悅讀推薦]博客來 金石堂 好冊
作者介紹
作者簡介
向學文
五年級前段班，時尚彩妝大師、美容界巨擘石美玲老師親授弟子，共赴英、法學習美容保養課程。二○○八年起，曾擔任IC之音與信義之聲《莎拉心廚房》廣播節目主持人，並在華霏銀享生活館等有機商店擔任講師。倡導「有機美人可養成」概念，主張吃天然、用天然、廚餘變黃金，享受有機生活，研發各種天然美容保養法，進一步經營行動廚房，應邀至電視、廣播、平面各大媒體、有機超市、企業、社會團體、大專院校實作示範，分享煮食經驗，徹底落實飲食、美麗、環保三合一概念。
著有：
《有機美人 32個天然食材保養妙方》（時報出版）
《有機減重：開門七件事的自然養瘦法》（時報出版）
詳細網址：有機不老：優雅、無病、享天年的天然保養妙方~好書精選[悅讀推薦]博客來 金石堂 好冊
序
作者序
有機不老──與母親的美好約定
二十一世紀的今天，老年學或高齡學（gerontology），這是一門探討人類老化原因、身心變化及適應過程的研究科學，已然成為主流顯學、必修課。根據內政部統計，臺灣六十五歲以上老人占總人口的比率，已於二○一八年三月達到百分之十四‧零五，正式邁入聯合國所定義的「高齡社會」（aged society）。二○一九年九月，內政部公布「一○七年簡易生命表」，國人平均壽命為八十‧七歲，其中男性七十七‧五歲、女性八十四歲，再創歷年新高，也都高於全球平均水準。
對於「老」或老之將至，我們可以選擇好好地去了解、準備，從容應對眼前這些迎面而來的生理、心理，以及整個社會環境的變化，成功的重新定義老化，活出無齡感、年輕態！正確地說，《有機不老》不是抗老、也並非怕老，而是沒有抗拒、恐懼與厭棄，欣然接受歲月帶來的豐美和智慧，安然享受生命的春夏秋冬。
關於生老病死，自己的學習和理解是：生死乃必然、老病卻不盡然。加上多年觀察的心得發現，老化是病的先兆。如果我們能夠在面對黑斑、皺紋、白髮、頭髮稀疏、牙齒脫落、視力模糊、記憶力衰退、腰膝無力等症狀的同時，好好照顧內在臟腑、以及身心健康，一定能起到預防、治未病的效果。也就是說，即使年歲增長，也能不老、無病、樂享天年。
《有機不老》這本書，緣起於一段和母親的對話。每次自己學到新的、好的保健方法或食療，最開心的就是趕快與母親共享，一塊兒商討的結論往往是：「好！我們就一起來實踐、練習，看看效果，或許也能幫助大家。」自此一一記錄和母親共同做過的各種養生和心身調理的方法，以便集結成書，分享給大家有益健康、年長而不老的妙方。
可愛的母親心態年輕又有活力，對新事物的接受度高，想法上也是保持開放、願意相信，而且執行力一流！我們從泡腳、穿多層襪、綁腿，到poo-free、蜂蜜蛋白洗臉、自製牙粉，搭配食材及各類營養的補充，真是生活習慣的全面翻轉！十年之間，我們有好大的收穫，不僅心情好、吃得香、睡得飽，皮膚、頭髮、視力、腰膝都有明顯的進步，讓喜歡旅遊的母親和家人們開心地繞著地球跑了大半圈，留下許多美好回憶！然而，當母親平靜的說出最後心願是壽終正寢時，自己還是掙扎著想要挽留，祈求能再多幾年……。
儘管知道會有那麼一天，卻永遠也無法準備好告別！千萬個不捨與哀慟，母親在子女兒孫隨侍下，於家中安詳辭世，享壽八十七歲。此刻憶及一切，感念母親一生自律、自持的良好生活習慣是最好的身教，母親為我做了最好的示範和榜樣。
長夜裡思念親恩，數次提筆、擱下，獨潸然淚下，不能竟書！看著手邊斷斷續續、停停寫寫的文稿，我記得這是和母親的約定，必當勉力完成。
即將付印之前，謹以這篇前言，作為同母親共度美好歲月的紀念，感恩能陪伴母親最後的十年。
文末，要特別感謝時報出版總編輯李采洪女士，十年來支持、陪伴並給予機會出版《有機不老》，以及《有機美人》、《有機減重》三本書，過程中付出的耐心和相信是學文能夠完成書稿的最大力量，點滴存念在心，再次感謝！在此，也要向主編信宏、編輯瓊苹、行銷美瑤、美編行者創意團隊致意，謝謝大家，祝福滿滿。
書評
方法對了，平凡食材也有神效！
健康的身體，是每一個人終身都希望能擁有的。但是從小到老，我們身處的環境，以及每天呼吸的空氣、吃到肚裡的食物、生活的不同方式，都會讓每個人呈現不同的身體狀況。因此，要擁有一生的好身體，健康保養是非常刻不容緩的事情。
學文老師在沉潛了一段時間後，再度推出巨著《有機不老》一書。這本書教了我們許多天然、健康的保養方法。幾乎每一個成功的案例都是學文老師研究的成果。
記得學文老師回臺灣定居前，在美國舊金山經營一家很大的防盜公司，公司內有許多女性員工。學文是一位非常貼心的老闆，經常用薏仁為基礎做成養生護膚的飲品給員工喝。她發現經過一段時間大家皮膚都變好了，臉上的疙疙瘩瘩慢慢消失。基於這個實例，奠定了她決心要用自然有機並無毒的材料，研發各種保健聖品推廣給國人的心願。
最難能可貴的是，學文老師所介紹的配方及各種材料，在坊間不難取得，其中不乏西方的芳香植物、藥草，還有東方的中藥食材，以及自然有機的蔬果。但你絕對意想不到，經過學文老師的調配之後，這些平凡的食材，都會產生近乎神奇的效果。
擁有《有機不老》這本書，幾乎就是擁有一位全方位的護理專家，貼心在身旁照顧！從頭皮、眼睛、皮膚、牙齒、骨骼、腸胃、手腳甚至到腦部記憶力的提升、幫助睡眠等等，都能在書中找到答案。
看學文老師的書還可以獲得許多食材的知識，所有使用上的材料，經過詳細的解析，才知道原來有這麼多不可思議的功能，就像一本活字典。
閱讀這本書，親自動手按照書中介紹的配方，調配不同的養生、健身食品、保養品，用於自己甚至家人、朋友，不但有成就感，還能讓我們真正達到「有機不老」的終極目的！
石美玲 美容教育家
書評
恆久飄香
老，是大多數人終將親臨的生命體驗。而老與衰和弱經常並存，因此老當益壯，年邁彌堅，甚至長生不老，就成為人們欣羨和追求的境界。心不老，常透過內在心理和靈性的進昇而抵達；身不老，卻是一項逆向行進的對抗歷程，其涉及的難度更高，卻也是讓許多人興味盎然探求的目標。
學文，是認真的探訪者。在追求不老的經驗裡，她上天下地，四面八方的遍察各樣資訊和試驗，為要尋得可能的登頂之路。我不是專家，很難推斷書中論述針對不同的人，能到達何種效益。但有一點可以確定，學文的專業態度，觸發了我對她探討的內容，一一尋思，並在我的認知範圍內，試取相應的觀察。
其實，最讓我眼目一亮的，是學文提到母親，在食香四溢的廚房裡，媽媽私傳的手藝和獨門養生調配，兩代人生活全然無遮的共融，這在地如天的美好，讓學文筆下所鋪陳的食材和養生材料之外，平添許多可親的暖意！
應邀撰寫此文，是緣於多年前在我擔任電臺主管時，正值學文開始以廣播節目平臺，積極推廣飲食養生的概念和實務，爾後又接受電視節目之邀，知名日廣，且著述不斷，然而最難能可貴的是，她一貫的執著、謙和以及韌性，多年來始終未變，而這正是她不老的標記！願上帝賜福學文，前路如晨光愈照愈明！
楚雲 IC之音前臺長《晚禱─寧靜時分》節目主持人
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內容連載
Part 1 髮
改善掉髮、白髮、頭髮粗糙無光澤
飲食：頭髮粗糙無光澤／蕁麻葉
頭髮是身體營養狀態的直接反應，從粗糙無光澤、乾燥受損、稀疏細少、失去彈性、分叉斷裂、頭皮屑，到白髮、脫髮，都有可能在營養完整均衡的情況下得到改善。
不老，從頭開始。蕁麻葉，就是有效的髮寶！
春三月，草長鷹飛、萬物生發之際，想念北美加州的滿眼綠意，猶記我們穿上長袖、長褲，戴著手套，跟著藥草老師一起出外採摘最鮮嫩的蕁麻葉。蕁麻葉不僅好吃，整株都是有價值的藥草植物。春天要做的排毒淨化，就以蕁麻葉泡茶、煮味噌湯，或和牛油一起拌炒、也可做成蕁麻葉青醬，一系列如饗宴般的吃喝之後，身體清新潔淨、活力充沛。這樣的排毒方式，實在難忘！
蕁麻葉為蕁麻科、蕁麻屬，亦稱刺人蕁麻，因其葉片上小刺而得名。所以採集時須戴手套保護，還好經過乾燥後小刺就會脫落，便於沖泡蕁麻葉茶飲用。蕁麻葉公認的高營養特性，簡直可說是超級補品！它富含維生素A、B、C、D、K，礦物質如鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅和胡蘿蔔素、槲皮素、蛋白質，還有大量的葉綠素。最知名的就是為孕婦、母親們補充體力，有「媽媽茶」的稱號。
蕁麻葉對於頭皮健康也有極大幫助，具清潔、收斂、平衡油脂分泌和修護強化功能。其所含抗敏物質對於乾裂、搔癢的敏感頭皮是最好的照顧，它是最天然的護髮品，能幫助毛髮生長及恢復髮色，使頭髮如絲緞般閃亮滑順。
臺灣中海拔會出現野生蕁麻葉，俗稱咬人貓（Urtica thunbergiana），跟蕁麻同屬，植株性狀類似，有硬刺，接觸不慎會產生紅疹針刺感造成蕁麻疹，不建議民眾自行摘取。
咬人貓跟本文之蕁麻並非相同植物。整個蕁麻屬約有五十幾種植物，有些甚至具有致命的毒性，使用跟接觸前，請務必確認品種不要誤用。
莎拉心廚房
蕁麻葉茶
適於飲用。
材料
乾燥蕁麻葉 2茶匙 ( 10克 )
滾水 250 - 300ml
做法
1 備好約兩茶匙的乾燥蕁麻葉放入杯中。
2 將250 - 300ml的滾沸熱水沏入杯中。
3 浸泡約10分鐘後即可飲用。
蕁麻葉浸泡液
浸泡液為使用較多量的藥草，長時間醞釀而成的植物精華，可飲用，或洗髮、按摩頭皮。
材料
1000ml的廣口瓶 1只
乾燥蕁麻葉 30g
水 700 - 800ml
做法
1 將30g的乾燥蕁麻葉放入廣口瓶中
2 將水燒開後沖入瓶中，旋緊瓶蓋。
3 靜置降溫、浸泡至少4小時，最好一整個晚上。
4 第二天，將蕁麻葉過濾後，將浸泡液裝入深色玻璃瓶中，進冰箱冷藏。
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資料來源：博客來，圖片來源：博客來
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